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2018年9月22日 (土)

丸の内で友人に会う

9/10(月)のお昼はかつての仕事仲間と10年振りくらいに会いました。
 
今回自分の病気が分かって少ししてから、
同じ病気を経験した彼女に連絡を取っていました。
以来何度か「大丈夫?」とメールをもらっていたのですが、
ひと段落した今、一緒にランチでもということになり、
東京駅前の丸ビルで待ち合わせ。
 
本当にお久しぶりでしたが、全く変わらず、の様子で若々しかったです。
丸ビル内の小岩井農場のレストランに入り
東京駅前の広場を見渡せる席で,ハンバーグランチを頂きました。
 
 
昨冬、治療がスタートする前に丸ビルで妹と会いました。
同じレストランの全く同じ席に座り、同じランチを妹と一緒に食べて、
その後KITTEへ入ったことを思い出します。
丸ビルにもKITTEにも、巨大なクリスマスツリーがきらめいていました。
 
あれから手術と薬物療法を終了し再建も完了して、今に至っています。
 
冬、治療がスタートする前の自分と
夏の終わりの今、メインの治療が完了しひと区切りついた自分
 
同じ丸の内に立っているけど
前の自分を忘れることなく強く心にとどめて
気を抜かずに暮らしていかなくては、と強く思う。
 
時間の経過に流されて忘れてしまってはいけないことが幾つもある。
 
ガン細胞は悪賢い。
あれだけたくさんの人がやられてしまうには、それだけの訳がある。
本当に悪賢くあの手この手で広がろうとする。
 
何年たっても、大丈夫と思ってはいけない。
楽しいことを出来るだけたくさんしようとは思うけど、気を抜いてはいけない。
常にそう戒めていますが、ついお気楽に流されてしまう私、
その戒めをこの先も長く忘れないようにしなくては。
 
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食後、かつての仕事仲間だったその友人と
三菱一号館美術館でちょうど開催されていたショーメの宝石を見に行きました。
 
180910chaumet2a550 
 
中はもちろん撮影禁止ではあるけど、
一か所だけOKの場所がありました。が、うまく撮れてなかった。
歴代のゴージャスなティアラが並んでいましたが。。
でも、目の保養をさせてもらいました。
世界のお宝を堪能させてもらいましたね。
 
並びにある、三菱のカフェ1894へ入りたかったけど待っている人がいっぱい。
混んでいたので、再度丸ビルへ戻りました。
 
180910maru5f500
 
 
話は尽きないけど、夕方になり帰路に着きました。
 
また会いましょうね、と言ってもらえたのも嬉しい。
昔からとても親切で穏やかな人柄だったので
再度つながりができたのは、本当に嬉しい気持ちでした。
共通の話題が、
かつてささやかながら続けていた仕事の他に
同じ病気も加わったのは何かのご縁かもと思う。
 
 
丸の内の地下に入り、地下鉄の改札手前のお店で買い物をして
電車に乗りました。
 
 
長くなったので続きは次でね。
 
 

2018年9月21日 (金)

野菜と雑穀のスープ

続きのごはん写真は、9/9(日)
この前夜は夜遅く帰宅し、疲れたので一日家を出ず。
家事のみで過ごしました。
 
晩ごはん
 
ダイスカットの野菜をたくさん入れ、雑穀も入れて
スープを作ることにしました。
 
180909d1a500 
 
冷蔵庫を開け使えそうな野菜を出す。
人参、レンコン、ナス、冷凍のインゲンをオリーブオイルでニンニクと共に炒める。
 
他には・・・
 
180909d1e500
 
サツマイモ
甘みのあるスープになるね。
 
180909d1c500
 
この日の朝にポットで作った茹で大豆。
それと冷凍庫の枝豆むき身。
 
両方とも既に加熱されて柔らかいので、最初から入れずに
最後の方に入れて、ひと煮立ちさせます。
 
180909d1b500
 
だしは、ほぼ毎日↑こんな風にしている水出しの昆布。
この昆布も食べるので、これごと全部入れてみます。
洋風だしも入れようかどうしようか迷ったけど、入れず。
 
他には、シメジを1パック分。
 
180909d1f500
 
塩と酒、それと大豆の煮汁も入れてみる。。
当然濁るでしょうが、それはそれ。coldsweats01
あくをすくいつつ煮ます。
 
優しい自然の味わいのスープが出来上がりました。
 
180909d2a500
 
事前に押し麦と紫もち麦を茹でておきました。
スープにはその茹で汁も入れてます。(そりゃ濁るね)
 
器の方に、茹でた胚芽押し麦と紫もち麦を入れておき
これに熱いスープを注ぐことにしました。
 
180909d2b500
 
具たくさんだね~
スープは薄味。自然の味だよ。
サツマイモも入ってるので、ほんのり甘い。
 
お代わりしました。
 
オリーブオイル、ニンニク、
人参、レンコン、ナス、インゲン、サツマイモ、
昆布、大豆、枝豆、酒、水、塩、コショウ、
紫もち麦、胚芽押し麦、茹で汁
 
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鮭に塩・酒を振って冷蔵していたので
薄力粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。
 
180909d3d500
 
大きなシメジとアスパラも途中で入れて、焼いています。塩こしょう。
取り出してお皿にのせてから
フライパンにバルサミコ酢・出し醤油ちょっとを入れ、
1舜ジュッとさせてソースを作り、鮭と野菜にたらりとかける。
 
180909d3e500
 
脂のある大きな鮭で、食べごたえあります。
 
 
この日はスープで満腹になった晩ごはんでした。
 
 

水着が届く

今日午前中に、注文していた水着が届きました。(→今頃ネットで水着を買う
 
 
さあて、サイズはどうだろ。
ドキドキして開けてみる。
 
箱の中には、交換・返品できるようにシートがちゃんと入っていました。
 
180921s500
 
あっ大丈夫でした。
すごく心配だったけど、ちゃんと身体が収まりましたcoldsweats01scissors
 
 
先日ネット注文してから、そうだ帽子がない、と気づきましたが
まだ1か月先のことなので、
デパートに行った時にでも、見てみようかと思う。
 
たかが何回かプールでウォーキングする程度のことなのに
それでもちょっとわくわくです。
 
もう長いことプールなんて行ってないし。
水着なんて、口にするのも恥ずかしいくらい長い間着てないし。
そもそも持ってないので、今回購入したわけで。
 
こんなささやかなことでも、初めてのことは楽しい。
ハードル低いのがストレスフリーで私には良いのよ。
 
わくわく気分になることが
ほんのちょっとでも増えるように暮らせたらいいです。
 
 

2018年9月20日 (木)

大手町Ootemoriで晩ごはん

9/8(土)この日は室内の火災報知器や避難梯子の点検がありました。
 
11時台に作業員さんが来る予定になっていたけど
思ったよりも早く来て終了し、時間に余裕が出来たので
前の家にメンテナンスに出掛けることにしました。
 
 
前回メンテに行ったのは8/5(日)。1か月前。
1か月も経つと、落ち葉やら雑草やら郵便受け内やら、大丈夫か。
家周りがエライことになってないことを祈りたいな。think
電車の中で、ご近所さんにスマホのメッセージで連絡しておきました。
 
途中の中継駅で、ご近所さんへの手土産のお菓子を購入。
昼過ぎに現地へ到着。
 
 
郵便受けがモリモリパンパンでした。
あんなにチラシを押し込まなくても、って思うな。。
 
前々回は雑草取りや枝きりでものすごい量がでたけど、
前回は草が3袋程度。
今回は2袋。
他には、洗車、室内・トイレの掃除、除湿剤の取り換え、ダニ取りパッドの取り換え。
 
ご近所さんに手土産を渡しつつご挨拶をして少しお話をし、
その後また作業の続きをやり続け
(ふと見たら、オットは洗車後にソファでお昼寝。2時間くらいも。coldsweats02
7時近く、バス・電車に乗って帰路に着きました。
思ったよりもあれこれやることがあって、遅くなりました。
 
 
途中乗り継ぎ駅の大手町で晩ごはんを食べよう、とオットの提案。
前回と同じ「Ootemori」の地下レストラン街へ。
 
180908ootemori18a550
 
オットが今日は↓ここに入ろうよ、
と前回はあいにくシャッターが下りていたお店を指さす・・・
 
180908ootemori17a550
 
あれ??なんか見たことあるような。
 
180908ootemori16a550
 
何年か前、ここには行ったことあるような。娘一家と一緒の時に。
 
子連れの私たちが入るには、ちょっと、という感じだったけど
他にお店が開いてなくて、小さな子でもいいですかあ?という感じで入りました。
お客さんがほぼいなかったので、大丈夫ではあったけど。
とても親切なお店でしたね。
子供用のお皿も出してくれたりして。
 
 
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スパニッシュレストランだけど、お酒が出る大人のお店かな。
まあ、この辺のお店はどこもそうだけど。
 
↑こちらは、静かにお酒っていう風のコーナーだけど、
↓こちらは、すごく賑やか。お若いお客さん達が盛り上がってる。
 
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オットはビールを注文。
下戸の私はソフトドリンク。
 
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サラダ
 
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ソフトシェルシュリンプと霜降りヒラタケのアンチョビバター焼き
アヒージョ風。
バターが香って、ニンニクとアンチョビが効いて、とっても美味しい。
 
家でもマネしたいな。
 
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パエリアがすごく美味しい。
お米が程よくソフトでした。
 
中サイズで、二人分としてはたっぷり目。
 
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ドリンクのメニューをオットが見ていて
「セントマーティン」という名前を目ざとく見つけました。
 
セントマーティン
 
懐かしい名前。カリブの島。
ちょうど30歳の時に家族で出かけた島。
名前の響きに胸が高鳴る。
 
 
私下戸なのに、オットが
セントマーティンの果実を使っているというカクテルを注文してみたら?と
そう言うので、注文してみました。甘いジュースのようでした。。
(あれ。。下戸ではないのかい?coldsweats01
 
カリブ海、一度だけ行けたけどもう行くことはないだろう。
夢の時代だった。。。
 
180908ootemori10a500
 
オットは4杯ほどあれこれ注文。
帰宅後は、アルコールが回ってあっという間に高イビキ。
 
一日ものすごく働いて、私も疲れました。
久々に夜は爆睡でした。
 
 

2018年9月19日 (水)

大きなさつま揚げ

9/7(金)現地集合解散のツアーから戻り、再度家を出て
クリーニング屋さんに行きました。(反対方向なんだよね)
 
金曜日の夕方は、クリーニング屋さんのすぐ近くに
魚屋さんのトラックが停まっておりまして、
今回は玉ねぎ入りのさつま揚げ1枚、鮭2切れを購入。
 
 
晩ごはんに、早速さつま揚げを晩ごはんに使いました。
豚スライス肉を解凍していたので、鮭はこの日は使わず。
酒を振って冷蔵庫へ。
 
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かなり大きなさつま揚げ。
玉ねぎが入ってると、さつま揚げのヘルシー感が上がる気がするなあ。
 
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わざわざ載せるほどの写真でないのは重々承知、でありますが、
料理しつつの写真撮りは、ちょっと楽しいので。coldsweats01
 
玉ネギとさつま揚げをフライパンで焼き炒め(ダブルで玉ネギだねwink
玉ネギの方にだけ、出し醤油とオイスターソースちょっとで味付けして
さっと合わせる。
 
180907d5e500
 
分けて盛り付けました。
小葱を振って出来上がり~
 
私、実は練り物が大好きdeliciousつい、買っちゃう。
 
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豚ローススライス肉、ナス、アスパラを炒め煮しました。
出し醤油、みりん、焼肉たれちょっと
 
ナスに旨みが染みて美味しい。
 
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サラダ
サニーレタス、ベビーリーフ、赤玉ネギ、ミニトマト、甘酢漬け大豆、
シーチキンと甘酢漬け玉ねぎのマヨネーズ和え
 
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最初に出していた冷奴
 
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前夜の残り物も最初に、ビールのツマミに出してます。
 
 
残り物を翌日平気で出す私。coldsweats01
 
毎日つい山盛り多めに作るので、大食い(オット)でもさすがにちょっと残ります。
ちょっとでも残ってると、結構助かります。wink
 
 

2018年9月18日 (火)

現地集合解散ツアーで品川の二ホンドウさんへ

9/7(金)は、品川駅からスタートの現地集合解散ツアーに参加してきました。
朝オットを会社に送り出し、大急ぎで家事を済ませて電車に乗りました。
 
 
JR品川駅中央改札に9時50分集合
→→二ホンドウ漢方ミュージアムへ
(漢方の基礎講座約60分)
(ミュージアム見学)
(人気薬膳レストラン10ZENでランチ)
(漢方ブティックにてお買い物)
→→高輪庭園散策→→食と暮らしの小さな博物館(見学)
→→現地解散
 
 
と、こういう内容のツアーでした。
参加者は25名ほどだったようで、結構な大人数。
 
漢方って、女性には興味のある人が多いのでは。参加者はほぼ女性。
ランチも漢方って、心惹かれます。
人気のツアーだったと思います。
 
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JR品川駅を出て、大通り沿い徒歩5分程度の所にある、二ホンドウさん
 
漢方の基礎の知識はあまり持ち合わせていなかったので、
講座はとても興味深かったです。
普段の食事にかかわることが多く、身体と食の関連はとても大切。
知っておいた方がよい、という印象でした。
ここで開かれている講座に興味を持つ方も多かったと思います。
 
講座の後、ミュージアムを見せていただき、並びのお店で食事となりました。
 
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色彩の美しい、見るからに美味しそうな食事。
すでにセッティングされていました。
漢方が取り入れられた彩豊かなランチに、皆から歓声が上がりました。
 
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サラダ
たくさんの種類の野菜がちりばめられて、とてもきれい。
女性好みだわあ。heart01
お代わり自由。
 
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スープ
とてもやさしい味わい。見るからに、漢方のスープの雰囲気。
 
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冷奴
緑色のはゴーヤです。
 
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メインの厚切りの豚肉
茹で豚なのか蒸し豚なのか。さっぱりして美味しい。
 
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トウモロコシごはん
お代わり自由。ごはんはもう1種類あったみたい。
 
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デザートのゼリー
底のはあんず、だったかな。
こちらも、優しい甘みでさっぱりした味わいでした。
 
身体に良さそうで、しかも美しく美味しい軽やかな食事。
お値段もお手頃だし、人気店だけのことはありますね。
 
だれか誘って、また是非来たいなあと思ったりしました。
 
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ミュージアムに見本で置いてあった本を1冊、購入しました。
日々の暮らしと健康に役立ちそう。happy01scissors
 
漢方ブティックで、お茶と基礎化粧品(お試しで1点)を購入。
 
基礎化粧品は「香雅枝」(Kagae)というブランド名です。
なんか良さそう。
日本橋高島屋で9/25にオープンとなる別館1Fに、このお店が出店するそうです。
行って見ようかな~
 
 
二ホンドウさんを出て、高輪庭園に向かいました。すぐ近く。
 
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3つのプリンスホテルに囲まれている日本庭園
 
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この時期なので、お花は特に見当たりませんでしたが、
季節を変えて来たら、きっとお花が美しいことでしょう。
 
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池には立派な鯉がたくさんいました。
 
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ホテルの向こう側(玄関側)にある貴賓館を見に行きました。
 
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貴賓館
結婚式等々で使われているようです。
この後、味の素さんの「食とくらしの小さな博物館」へ
 
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日本の食の歴史と味の素さんの歴史・商品を見ることができます。
 
ツアーはこの博物館を見て、この場所で解散となりました。
2時10分。
逆コースをたどって、他の参加者さんと共に品川駅へ向かいました。
 
 
なんだかとっても楽しかったです。
この日の万歩計は、1万1000歩ほど。
現地ではあんまり歩いた気はしなかったけど、
往復で歩数を稼ぎ、適度な運動にもなりました。
 
ようやく暑さも和らいだことだし、
この手のツアーはお手軽で面白いものが多いので
また是非参加してみたいな。
 
 
帰宅後の晩ごはんは次で。
 
 

2018年9月16日 (日)

今頃ネットで水着を買う

しばらく前に区の広報を眺めていたら、
区民プールでの水中ウォーキング教室の募集を見つけました。
 
もうすっかり元気になっていることだし、
何とか運動っぽいことをしたいとは思うけど、なにしろ無精者。
 
水中ウォーキング、とは言わず、きちんと水泳教室にでも通いたいところだけど
私はプールが苦手。おまけにビビりです。
泳げないわけじゃないけど、正しいフォームでの泳ぎ方が出来ない。
ならば水泳教室へ、とも思うけど、いきなりじゃ自信がなくて。。。
 
元気とは言え、何か運動をしていたわけではないので
体力もイマイチなことだし、
とりあえず、プール慣れからスタートしてみましょ。
 
ということで、申し込み手順に従って、往復はがきを投函。
 
しばらく待っていたら、めでたく当選の運びとなりました。
抽選がどれくらいの確率だったのか分からないけど、
やったscissors
 
で、先日、
当選のハガキを持って会場のプールに申し込みに行ってきました。
すごーく近い、ってわけではないが、近い方かも。
歩いて行けるのが何よりです。
 
初めての区民プール。
建物も内部もとてもきれいでした。
スタートは10月半ばあたりからで、6回のコース。
楽しみです。
 
それに先だって、水着を買わなくてはね。wink
(持ってないのよ)
 
180916swim500
 
(↑ワコールのリマンマ水着)
 
1月に病院で頂いたパンフレットに、水着が載っていたので
てっきりいつでも在庫があるように、勝手に思っていたのだけど
ネットでチェックしたら、種類もサイズもすごく少ない。
そりゃそうだ、と思う。
普通の水着でもいいか、とも思ったけど
↑こっちにしといたほうが良いかな。
 
自分のサイズを測り、
そのサイズのものに絞って、かなり妥協して注文しましたが、
直後に確かめたら、私が購入した水着は「在庫なし」になりました。
 
それ、1着しかなかったんですね。アブなかった。
 
試着もせずに購入する、というすごいことをしましたが、
水着と言えども、交換が出来るかも。(何も書いてない?)
 
届いて着てみて、万が一小さめだったら(再建した胸が意外にデカいcoldsweats01)、
1か月かけて、なんとかダイエットすることにしよう!
だなんて、こんなことでいいのかな。
 
(心配・・・。)
 
 

2018年9月15日 (土)

厚揚げの炒め物&エビと鶏ミンチの餃子もどき

9/6(木)の晩ごはん
 
絹厚揚げをお肉代わりに使って、野菜たっぷりの炒め物にしました。
 
180906d1b500
 
絹厚揚げはダイスカットにして、ぐるりを焼き、取り出しておく。
野菜の量が多いです。
にんにく、玉ネギ、人参(スライスしてチンしておく)、セロリ、
インゲン(冷凍)、キノコ(今回は大きなシメジ)
 
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厚揚げを入れ戻して、
ヌクマム代わりのしょっつる、甘酢、豆板醤、みりん、出し醤油ちょっとで味付けし、
最後にとろみをつけて仕上げました。
 
180906d2b500
 
肉ナシでこのボリューム。ヘルシーな感じ。
いっぱい食べても罪悪感なし、だね。wink
頻繁に出て来る、私好みの味。
 
180906d3a500
 
サラダ
 
↓むきエビと鶏ミンチ。これでもう1品作ります。
 
180906d4a500
 
むきエビと鶏ミンチはほぼ同量だよ。
 
餃子の皮に、粗く切ったむきエビ、鶏ミンチ、みじん切りネギ、
塩、こしょう、しょうゆちょっと、片栗粉で作ったあんをのせて、
フライパンで焼きます。
 
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餃子の皮の半分側にエビ肉あんをのせて、ぱたん、とするだけcoldsweats01
具を多くしたいので、餃子の包み方にはしないです。
 
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多めのごま油で、両面をこんがりかりりと焼く。
 
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エビの味がしっかりと味わえて美味しい。
ラー油と醤油で。
 
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お味噌汁
 
 

2018年9月14日 (金)

おかずは和風だけどサラダがね

9/5(水)は11時の予約で、病院へ行ってますが、
それに関してはすでに書いているので、パスしますね。
 
 
この日の帰宅後の晩ごはん
 
いつもながら、台所に立っても何を作るか決めていません。
頭に在庫を思い浮かべたり、冷蔵庫をあけて確かめたり・・・
 
サラダはマカロニサラダを作ろうかな、と思ったものの
具を炒めて、トマトソースで和えてしまいまして・・・ 
 
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結局、けっこうな量のペンネのトマトソース炒めの出来上がり。
 
で、更に、柔らかめになっていたトマトを刻んで、
トマトソースを作り、上にトッピング。
 
 
この流れでは洋食、なんだけどwink
材料を見て、作ったのは和風おかず、でした。 えっcoldsweats02
 
 
180905d2a500
 
少し厚めのレンコン、大根、人参を炒め
ミリン、出し醤油をいれ、ひたひたに水を足して
(時間がないので)圧をかける。
 
ほぼ柔らかくなったころに、豚スライス肉を入れて、更に加圧。
スライス肉なので、シューシュー言ってから数分で減圧してます。
 
180905d2c500
 
出来上がり。
圧力なべは、怠けた時の強い味方だな~coldsweats01
 
180905d2d500
 
早かった~
レンコンは皮付きのまま使ってます。
濃い目の色だけど、味は濃くないです。美味しく出来上がりました。
 
180905d3b500
 
木綿豆腐を水切りし、シイタケとネギと一緒に炒め煮しました。
最後に溶き卵を流して、卵とじにしました。
 
半熟卵が苦手なので、卵は1個だけ使い
半熟の仕上がりにはしません。
 
180905d3c500
 
仕上げに一味唐辛子を振る。ヘルシーなおかず。
さっぱりして美味しかった~
 
おかず2品はごはんにぴったり風だけど、お米は食べてないんですよ。
 
 
サラダとの組み合わせがちぐはぐで、ほんと、恥ずかしいです。
あきれるね。coldsweats01
 
 

煮物と炒め物とサラダ

9/4(火)の晩ごはん
 
180904d1b500
 
蒸しホタテがあるので、ショウガを入れ
ネギとヒラタケと一緒に出し醤油・酒でさっと煮ました。
 
180904d1c500
 
一味唐辛子を振って出しました。
すぐ出来て美味しい。
1パックでは足りない位、ヒラタケも美味しかったです。
 
 
前夜作った干しシイタケとタケノコの入った肉団子。
多めに作っていたので、翌日のこの日は
シイタケ・セロリ・トマトと一緒にニンニクを入れて炒め物にしました。↓
 
180904d2c500
 
出し醤油、オイスターソース、味のポイントに甘酢をちょっと、酒。
最後にとろみを薄くつける。
 
180904d2d500
 
肉団子の時は、多めに作っておくと翌日アレンジが出来て、
1品、得した気分になります。
トマトと甘酢の軽い酸味があるけど、コクもあり、とても美味しかったです。
 
 
180904d3c500
 
サラダ
サニーレタス、チキンサラダ、キュウリ、パプリカ、赤パプリカ、
自家製サラダチキン、すりごま、ゴマソース
 
サラダチキンはまた作りました。wink
キュウリ1本は、ピーラーでシュリシュリしてリボンのようにしてます。happy01
 
 
雑穀ごはんとみそ汁。
 
 

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