2019年1月
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2019年1月18日 (金)

豚スライスとシイタケのフライ

1/15(火)午後からクリーニング屋さんとついでに近くのスーパーへ行っただけの日。
前日、ジムで1時間も歩いたのでこの日は行きません。
 
 
晩ごはん
 
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生シイタケを極薄にスライスし薄切り豚肉で巻いて、フライにしました。
元々は有元葉子先生のレシピです。
アレンジして、シイタケの代わりにマイタケを巻いたりもして、何度も作っています。
マイタケを巻いたフライもとても美味しいです。
 
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生シイタケは極薄にして、量を多めにたっぷりめに巻くのがよいです。
写真よりももっと多くても良いかも。
 
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コロンと大きなフライだけど中身はシイタケだから、
揚げ物の罪悪感が薄いですね。coldsweats01
 
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前日作った豚のスペアリブと玉ねぎの煮込みがあるので、出しました。
 
前夜はあれこれたくさん食べて、おなか一杯ということで
こちらはちょっとしか食べられなかったんです。
 
 
他はごはんとお味噌汁。
お米のごはんは食べないことも多いですが、食べても量が少ない。
お米5キロ購入すると、最近は数か月持ちます。coldsweats01
 
 

2019年1月17日 (木)

豚スペアリブと玉ねぎの煮込み

1/13(日)
東京ドームで開かれている「ふるさと祭り東京」のチケットを頂いたので、
オットが行ってみよう、と言うので行ってきました。
(開催は1/11~1/20)
 
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中へ入ると、アッと驚く混み具合。
スゴイ人気なんですね。
大行列のお店が多数。食べ物やさんがすごい。
行列に並ぶの苦手でしたがは、仕方ない。
500円のコインを購入して丼ものを買い、他に数点をオットのチョイスで購入したところで、
もう帰ろうか、と言うのです。(あっそうだ、ワインも購入したんですよ。)
仕方ない、帰宅しました。coldsweats02
お祭りらしい企画もあったようなのに。。
 
元気な若者は楽しそうだったけど、私たちは人混みに酔ってしまいますね。
この日は帰宅後、購入したものがたくさんあったので、
それをオットに食べてもらって、私は晩ごはん作らずに就寝しました。
 
 
 
 
翌1/14(月・祝)
 
朝ごはん
珍しく朝ごはんを撮る。
 
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私用です。
サラダには必ず、甘酢漬け大豆、小エビ、すりごまをトッピング。
焼き海苔もちぎってのせたりしますが、この日はのせ忘れました。
 
 
 
昼ごはんはオットだけ麺類を。
 
 
午後からフィットネスクラブへ。1月になって6回目。
ストレッチ→マシンでウォーキング60分/約8600歩→筋トレマシン2種→ストレッチ
total1時間50分やって退出。
 
ウォーキングを1時間もやり続けたのは、我ながら頑張りました。
マシンのウォーキングは、外を歩くのよりもずっと効きますが、
案外平気だったので脚力ついたのかも。
 
マシンで歩くと、身体の重心がずれてるのが分かりますね。
体幹がまったくしっかりしてないのもよく分かります。
未だ走れず、6.5km/h前後で速足ウォーキング(インターバル)しています。
 
 
 
晩ごはん
 
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豚のスペアリブを購入したので、ニンニクと玉ネギをたくさん入れ、
圧をかけて煮込みました。
酒、出し醤油、甘酢、みりん
 
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玉ネギから水分が出たようです。
あっという間に煮あがりました。
 
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豚の骨付き肉だけど、少しお酢を入れているので、割とさっぱりしています。
ホロホロで美味しい。
玉ネギもニンニクもとろけています。
 
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サラダ
 
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運動の帰りに購入した、ネギトロ。
すべてオットの胃袋へ。
 
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前日の東京ドームのお祭りで購入した練り物
おでんにしようと思っていたのだけど、
そのまま食べる、と言うので、オットのビールのツマミになりました。
 
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同じく前日購入した鶏手羽揚げ
5本あったんですが、残りの2本もビールのツマミになりました。
 
 

2019年1月16日 (水)

サンマのフライ

1/12(土)外出せず。
 
パソコンを使う時の姿勢のせいなのか、身体にねじれがある感じ。
首の片側だけが痛いです。
パソコンやってる時間が長いって(夜)、問題かも。
 
 
晩ごはん
 
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サンマのフィレ(生活クラブ)があるので、フライにしました。
 
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人参(皮付き)、カボチャ、玉ネギをオリーブオイルでじんわり焼く。
バルサミコ酢と出し醤油のジュワジュワ熱いタレをかける。
 
似たようなのを2日前にも出してましたけど。coldsweats01
野菜が甘くて美味しい。
 
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また、ですが、ほうれん草の胡麻和え
 
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味噌汁もまた同じように、すりごまを入れています。
 
 
家にある食材に限りがあるっていうのを言い訳に、
ご覧の通り、連日たいしたもの作ってないです。。
 
私自身は、
出来れば晩ごはんはごくごく少量にとどめておきたいわけで
そうなると、作る気力もイマイチなんですよね。
時間が来るので、ルーティンとして作ってる、と言うのが正直な所であります。
で、大方をオットが食べています。
 
 

2019年1月15日 (火)

鶏ささみを広げて焼く1/11

1/11(金)午後、フィットネスクラブへ行く。1月になって5回目。
 
出かけたのが遅めだったし、何やら腰に痛みもあり、
ストレッチ→マシンでのウォーキング40分(ゆっくりめ。5600歩)→ストレッチ
全部で75分程度で、退出。coldsweats01
 
 
晩ごはん
 
この日もまた、鶏ささみを使いましたよ。coldsweats01
 
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筋と薄皮を取って、大きく広げる。
チキンカツにしようと思ったけど、時間が押してきたので
フライパンで焼いて(オリーブオイル)、ミリンと醤油の甘辛いタレを絡めました。
 
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すぐ出来ちゃうね。
サニーレタス、ミニトマト
 
ささ身なのでさっぱりしていますが、甘辛味でとても美味しい。
たった4本のささみだけど、広げると結構な量に感じます。
 
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ハム、金時人参(お正月の使い残しがあった)、ねぎを焼き炒めました。
味付けは、オイスターソースちょっと、こしょう。
 
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オットに、最後のローストビーフを。
 
これで、本当に最後。
 
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豆腐、ネギ、シメジ、昆布の味噌汁にすりごまをたっぷり入れる。
 
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1/8に久世福商店(銀座東急プラザB1)で購入した「おかず味噌」
ニンニクが効いております。
ごはんのお供に出してみました。delicious
お豆腐や炒め物にも使えそう。
 
 

まち歩きツアー帰宅後の晩ごはん1/10

1/10(木)は前記事の通り、港区七福神めぐりのツアーに参加しました。
かなり歩いた一日でしたが、参加された皆さん全員が健脚でしたね。
 
そもそもが、そういうツアーを選ぶってこと自体、
半日元気に歩き回れるってことが前提でありまして。
 
外を出歩き、新しいものを見て感動し、元気をもらい、
美味しいものも味わって、初めての人とも臆せずにおしゃべりし、
楽しかったなあと思えるって
つくづく幸せなことだなあと、あらためて思う私でありました。
 
 
 
帰宅後の晩ごはん
 
帰ったのは5時頃。
急いで洗濯物片づけと晩ごはんの支度をしました。
 
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カツオ、玉ネギ、カボチャ、トマトを
多めのニンニクと一緒にオリーブオイルでじんわりと焼いて、取り出す。
オイスターソースと出し醤油で作ったジュワジュワ熱いタレをかける。
 
カツオは、
1/8にシアター・クリエ(日比谷)に出かけた帰り、
銀座東急プラザのB1に入っている
久世福商店」さんで購入した「サラダかつお(ノンオイル)」。
 
ヘルシーさに惹かれて何度か購入している品です。
 
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鶏ささみ、ブロッコリ、金時人参の極薄スライスの炒め物
 
こちらもスライスニンニクがたくさん入っています。
 
鶏ささみは筋と薄皮を取ってそぎ切りし、塩と酒を振り、
片栗粉をまぶして軽く焼いておく。
野菜を蒸し炒めし、鶏を入れ戻して炒め合わせる。
味付けは塩、鶏ガラスープ素、オイスターソース
最後に薄くとろみをつけています。
 
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最初に出していたローストビーフ
もう残りは僅かですが、ほぼオットが食べちゃいましたねえ。
 
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これも最初に出していた、キノコをどっさりいれた白菜と豚肉のミルフィーユ
前夜の残り物ですよ~coldsweats01
 
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なんと、まだ残っていた黒豆。
これで最後ですが、これは私の胃袋へ!coldsweats01
 
 

2019年1月14日 (月)

まち歩きツアーで港区七福神めぐり

1/10(木)クラブツーリズムのまち歩きのツアーに参加しました。
 
新年が明けて、ツアー日の1週間前くらいにこのツアーを見つけて慌てて申し込んだので
ネット申し込みをして翌日見たら、もうページは閉鎖。
ぎりぎりだったみたいですね。coldsweats01
 
この日のツアーは、まち歩きツアーには珍しく電車に2度乗って移動します。
15名参加でした。
 
 
「開運 港区七福神めぐりウォーク」
 
<行程>
銀座から日比谷線で六本木へ→
天祖神社(福禄寿)→
②櫻田神社(壽老神)→
③氷川神社(毘沙門天)→
④大法寺(大黒天)→
⑤十番稲荷神社(宝船)→
麻生十番から大江戸線で赤羽橋駅へ→
ランチ(ザ・プリンスパークタワー東京 33Fのレストラン ブリーズヴェール)→
⑥宝珠院(弁財天)→
⑦熊野神社(恵比寿)→
⑧久國神社(布袋尊)
 
七福神なので7つの神社・寺となるところですが、
宝船も加わって8つ巡ることになっています。
 
 
当日は銀座10時集合。
ティファニー銀座ビル8Fにある、クラブツーリズムの銀座サロン。
ご案内いただく澤内先生から、まず最初に事前の予習講義を受けて、ツアーがスタートです。
 
 
で、なんとなんと!!
銀座から乗った最初の電車を降りてすぐ、混雑する六本木駅で先生とはぐれてしまいました。
 
先生の方にメンバーが4名
私の居る方には、添乗員さんとメンバーが11名!coldsweats02
はぐれたほうが人数が多いとはね。coldsweats02
しかも添乗員さんまでが、はぐれメンバー!coldsweats02
皆で大笑いだったの。
 
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↑最初の天祖神社(福禄寿)で、めでたく先生たちと合流しました!wink
(六本木7-7-7)
 
私たちの方が先生よりも早く到着したんですよ。wink
 
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↑天祖神社の手水舎
竜の飾りが珍しい。
 
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↑2つめの櫻田神社(壽老神)
(西麻布3-2-17)
 
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↑3つめの氷川神社(毘沙門天)
(元麻布1-4-23)
 
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↑氷川神社
後方に見えるマンションがスゴイ形sweat01
 
 
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↑4つめの大法寺(大黒天)
(元麻布1-1-10)
 
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途中で出会った赤い靴の女の子、きみちゃんの像
この像の出来た、きみちゃんの哀しいお話を伺いました。
童謡では、赤い靴を履いたきみちゃんは
アメリカへ渡ったことになっていましたが、実は・・・weep
 
 
次に向かう十番稲荷神社の前に
麻生十番では、150年続く有名店の豆源に入りました。
 
豆源、懐かしいです。
皆それぞれ数点ずつお買い物しました。
 
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↑十番稲荷神社(宝船)
(麻布十番1-4-6)
 
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↑神社に向かって左側にある「宝船」
 
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↑十番稲荷神社の「宝船」
 
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↑十番稲荷神社の、向かって右側にある「かえる」
 
 
この十番稲荷神社のすぐ脇に大江戸線、麻布十番駅の入り口がありました。
この日の2回目の電車。
ひとつめの赤羽橋駅で下車。ランチ会場へ。
 
 
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33F 「ブリーズヴェール」
 
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一人参加の人は↑こちら。私もだよー♪
 
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複数で参加の皆さんは↑こちらの席。ゆったりですね。
 
 
で、いよいよ、お待ちかねのランチ!!
 
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真鯛とアボカドのセビチェ、ライムとキャビア添え
 
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ワンドリンク付きです。
 
このツアーに参加してはじめてお目にかかった方たちばかりですが、
出発時から話が弾んで、それはもう本当に楽しかったです。
 
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↑七草粥風リゾット ブリーズヴェールスタイル
 
この時期に合わせて、このメニューを考えて下さったようです。
私たちへのスペシャルメニューです。
 
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↑クリスピーなグリルチキン マスタードソース
 
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珈琲とプチフール
 
以前だったら、大きなデザートも別腹でいくらでも食べられましたが、
これくらいのお菓子がちょっとついていて、ほっとする今の私です。
 
和気あいあいとした楽しいお食事でした。
レストランでの時間がたっぷり取られていたのは、とても有り難かったです。
 
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ホテルの建物を出て、屋外庭園へ
 
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ホテルの屋外庭園「プリンス芝公園」
 
すごい眺めだね~
 
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↑宝珠院(弁財天)に到着
東京タワーはこの距離!
 
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↑宝珠院(弁財天)
(芝公園4-8-55)
 
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↑宝珠院にはヘビ、カエル、ナメクジがいるそうで・・・
 
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カエル
 
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ナメクジ
 
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ヘビ
 
この後、7つめの熊野神社へ向かいました。
 
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途中の、「とうふ屋 うかい
有名店ですよね。何年か前にたった一度行ったきり。
お料理ももちろん美味しいし、お庭も素敵です。
 
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↑熊野神社(恵比寿)
(麻布台2-2-14)
 
ここから15分以上歩いて、いよいよ最後の神社へ。
 
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↑久國神社(布袋尊)へ到着
(六本木2-1-16)
 
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↑久國神社(布袋尊)
 
 
神社7か所、お寺1か所。
全てお参りさせていただきました。
私にとっては七福神めぐりは、今回が初めてでした。
この場所で解散です。午後4時。
皆さんとのお別れ、お名残り惜しかったです。
 
 
結構な長い距離を歩きましたねー。
この日はtotal16000歩。
思ったよりも歩きましたが、疲労感もなく帰宅出来ました。
 
 
行った順に写真をひと通り載せたので、えらく長くなってしまいました。
申し訳ない。。
 
 
次は帰宅後の晩ごはん。
時間が押して、簡単になっちゃいましたけど。
 
 

2019年1月12日 (土)

キノコどっさり白菜と豚肉のミルフィーユ

1/9(水)
午後からフィットネスクラブへ。1月になって4回目。
 
 
晩ごはん
 
白菜1/4玉(1/2と書いていましたが間違いです)があるので、
全部使って、豚スライス肉とミルフィーユにして煮込みました。
 
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豚肉はモモ肉で、160gです。(生活クラブ、1パック)
 
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大量の細切りショウガをのせましたが、かなりの量です。
白菜、豚スライス肉、塩、ショウガ
 
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大量のシメジとヒラタケをのせる。
キノコをどっさり入れて、ヘルシー度を上げることにしました。
旨みも出るに違いないし。
 
酒、出し醤油、鶏ガラスープ
水分は合わせて1カップ程度です。大丈夫かな。
 
味は薄味に。
 
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圧をかけて煮たら、こんなにカサが減りました。
水分が大量に出ました。
 
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とろりと柔らかに出来上がりました。
スープもとても美味しい。
 
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サニーレタス、ブロッコリスプラウト、ミニトマト、甘酢漬け赤パプリカ、
ローストビーフ、ハム(大山ハム)
 
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オムスビ用に購入した塩鮭を、1切れオットに。
大根おろしが大好きなオットなので、別途たっぷりと添える。
 
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デザートの富有柿
 
 

2019年1月11日 (金)

クリエで「レベッカ」を観る/帰宅後の晩ごはん1/8

1/8(火)
日比谷のシアタークリエに行き、昼公演の「レベッカ」を見てきました。
 
久々のクリエです。
シアタークリエは、10周年なんですね。
 
この日の席は残念ながら、1階の一番後ろでした。
周りは皆、私と同様に都民劇場の会員さんだったみたい。
 
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以前も一度、このデュ・モーリア原作の「レベッカ」を見たのですが、
その時は帝劇での公演でした。
今回はコンパクトな劇場、クリエ。
楽しみに出かけました。
 
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舞台の大きさの違いはありますが
あらためて同じお芝居を見ると、以前見た時(2010年)の感動を思い出します。
 
あの時は、女中頭であるダンヴァース夫人は記憶に間違いがなければ
シルビア・グラブさんでしたが、
初めて見るシルビアさんの迫力ある演技と歌声に圧倒され
(そら恐ろしくなるような声・演技だった)
(レベッカを核に渦巻くサスペンス感が盛り上がった!)
あっこういうすごい女優さんだったんだと知りました。
 
今回の俳優陣も本当に素晴らしかったです。
マキシムは、あの時も今回も山口祐一郎さん。
スゴイですね。はまり役ですよね。
主人公の「わたし」はトリプルキャストで、この日は大塚千弘さんでした。
大塚さんは「わたし」にぴったりで、可憐で素敵でした。
ダンヴァース夫人はダブルキャストで、この日は保坂知寿さん。
ダンヴァース夫人はこのミュージカルの要、ですかねえ。
この芝居の重要な役ですよね。
それと、森公美子さんはさすがの歌唱力で存在感も抜群でした。
 
素晴らしい舞台でした。
終了後のアンコールと観客総立ちの拍手に、
主演の山口さん、大塚さんの笑顔が輝いていました。
大塚さんが、嬉しそうにステップを踏んでご挨拶されました。
 
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シアタークリエの隣は、日比谷シャンテ。
真正面は、宝塚劇場です。
そのすぐ先に、日生劇場。その向かい側が帝国ホテル。
すごい場所ですよね。
 
 
 
 
帰宅後の晩ごはん
 
迷ったんですが、牛ミンチにダイスカットの大根を入れて、
キーマカレーを作りました。
 
カレーに大根って、意外にOKなんですよね。
圧をかけて作ると、大根がまったり・とろりと別物になります。
 
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牛ミンチ、玉ネギ、人参、大根、インゲン
ニンニク、ショウガ、オリーブオイル
 
鍋の脇でクミン、カレー粉を炒め、ターメリックも振り入れる。
塩、こしょう
酒、トマトジュース(トマト缶の代わり)、顆粒鶏ガラスープも入れる。
 
野菜が多くて、肉が見えなくなった!
 
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これ↑を、圧をかけて煮ました。
 
圧を抜き、カレーフレーク適宜を入れて味の調節。
 
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キーマカレー出来上がり。
ごはんは雑穀入りです。
美味しかった。大根感がまるでナシ!
 
 
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絹厚揚げ、ネギ、ヒラタケの焼き煮
甘辛味です。
 
 
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一番最初に出した、オットのビール用、イカとホタテ
どちらも生活クラブのものです。
大根を極細切りして「けん」を作り、青じその下にこんもりと置いています。
 
 
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すりごまをたくさん入れた味噌汁
 

2019年1月 9日 (水)

七草がゆと芹の豚肉ロール蒸し1/7

1/7(月)
お昼前に郵便局、クリーニング屋さんへ。
2時半頃から、1月3回目のフィットネスクラブへ。
 
ストレッチ、サーキット、ウォーキング、筋トレマシン3種、ストレッチ、で1時間50分。
何だか体が重くて、しばらくはいつもよりゆっくりめのスピードで歩き、total40分歩きました。歩行距離4.5km
 
 
 
晩ごはん
 
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イカさし
 
生活クラブでお正月用に購入していたけど(冷凍)、出しそびれていました。
3パック入っていたので、1パックをオットのビール用に出す。
新鮮で美味しいです。
 
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オット用に、最後の栗きんとん(栗はすでにナシcoldsweats01)、カズノコ
 
 
この日、「芹の豚肉ロール蒸し」というのを作っていました。
 
マネして↓やってみましたよ。happy01
 
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テレビでは普通の豚バラスライスだったようですが
豚しゃぶ用の薄いお肉(肩ロース)を2枚1組で使ってみました。
 
芹はお正月用に1束買っていたのが、
辛うじて使えました。(危ないところだったよ~coldsweats01
 
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下に敷くレタスがないので、
これまた、たまたま買っていた水菜1パックをカットして使ってみました。
 
切った水菜を敷き、上に、セリを豚しゃぶ肉で巻いたものを置くだけ。
 
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蒸気が出たら、7分蒸す(らしかった。私はもっと長かったかも)。
 
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タレですが、
白ごまクリーム(練り胡麻のクリーム状のもの)を運動の帰りに買ってきたので、
出し醤油、メープルシロップ、自家製の甘酢(少量)を練り混ぜて、
甘めの勝ったゴマだれを作りました。
テレビのとはちょっと違っています。
 
ゴマだれ美味しいです。たっぷりかけて食べました。
芹と豚肉の組み合わせ、すごく良いです。
 
芹は適当にカットして巻いたのだけど、長めだと食べにくいです。
でも1パックは軽くなくなります。
水菜はこれで1パックですが、こちらもあっさりなくなりました。
 
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七草がゆは、炊飯器で!
 
半合のお米に、七草セットの中の大根とカブの白い本体部分をダイスカットして混ぜて、塩もぱらっと入れて、
5分がゆ程度に炊飯器で炊きました。
 
炊き上がってから、
みじん切りにした葉っぱ部分をぎゅっと絞ってからのせて、
蒸らして出来上がり、としました。
 
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お粥が薄いうえに、大根とカブも入ってるので
ヘルシー感がさらにアップ。
トッピングに、梅干しやら、味噌やら、ふりかけやらを。
 
 
いいね、お粥。
普段から食べようかな。
 
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大山ハムのローストビーフを1/2の新年会で出しましたが
2個セットのうちの1個が残っているので、オットに出しました。
私は薄いのが1枚あれば十分。お味見程度に。
 
 

2019年1月 8日 (火)

鶏ささみと野菜の中華風炒め1/6

1/6(日)
娘のところの上の子が、もうすぐ受験です。
湯島天神に行きたいと言っていました(娘)が、混むから大変だし行けないね、
ということで、私たちが代わりに行ってきました。
 
お守りやお札の売り場が、予想通り大行列ですごいことになっていたけど、
その後、お札に名前を入れてもらうのに並んだ列も、すごかったです。
 
頂いたお札とお守りの入った袋を、オットが私に持たせたのだけど、
落としたら縁起が悪い、と
私が落とさずにちゃんと持っているかどうか、
私の手元を頻繁にチェックして、ひとり殺気立った雰囲気。coldsweats02
手提げバックに入れてあるのだから、落ちるわけがない。
何が心配なんだか。
笑えました。
 
 
1/6の晩ごはん
 
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とりあえず、ビールのツマミに↑これを出しました。
 
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黒豆、昆布(だしを取った昆布を炊いた)、
牛肉、カズノコ入り松前漬け、紅白なます&赤パプリカ甘酢漬け
 
 
それと、鶏ささみと野菜の炒め物を作りました。
 
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鶏ささみに片栗粉をまぶして揚げ焼きし、取り出して、
野菜を炒める。
 
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野菜は、ピーマン、赤・黄・オレンジのピーマン、ブロッコリ、玉ネギ、シイタケ
 
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太白ごま油、ニンニクで鶏肉と野菜を炒めています。
味付けは、ケチャップ、甘酢、砂糖、出し醤油、豆板醤で、酢豚風の味付け。
最後に水溶き片栗粉。
 
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味噌汁は、大根、人参、豆苗
 
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デザートのイチゴ
 
 
 
この日頂いたお札とお守りは、翌日の1/7、娘宅へ郵送しました。scissors
 
 

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