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2007年11月10日 (土)

ポチキの野菜たっぷりスープ

1ヶ月半ちかくお休みしましたが、たまにアップするのならできそうなので、また再開してみようかなという気に(ようやく!)なりました。
ぽつぽつかと思うけど、どうかよろしくお願いします!あまり珍しいごはんは作ってないので、またか!というものが出てくると思います~

土曜日なので、朝ご飯はゆっくりめでした。11/10
夕べから二男もいるので、今朝はちょと豪華版です。

071110break2pichiki

我家としてはまったく珍しくないスープ。

野菜類(タマネギ、人参、セロリ、ダイコン)を切ってオリーブオイルで炒め、料理用ワイン、トマト缶(カットトマト)、水、コンソメを入れて柔らかく煮てから、切ったポチキ(辛いスパイシーソーセージ)を入れた、ピリからの美味しいスープ。最後にコショウひとふり。

美味しいソーセージはクツクツ煮込んだりしないで、最後に入れて温める程度にします。もちろんこのポチキも。

トマトはフレッシュがもちろん美味しいけど、今回は缶詰でやりました。
トマト水煮缶はかなり頻繁に使うので、うちの大事な常備素材です。

今朝はとても寒かったので、ちょっとhotで実だくさんのスープは、体が温まってうれしいです。

071110breakmix545

このスープと、トースト、あとは写真の通りの生野菜(キャベツと人参+シーチキン)、オリーブオイルで焼いたスクランブルエッグ、チェダーチーズ&きゅうり、これまた辛いバーベキューソーセージ(ポチキのもっと大きいもの)、残り物のポテトサラダ。

ポチキは先日ネット購入しましたが、お店からお知らせが来るので、その安い時を狙って買い置きをしています。冷凍保存でOK。

ここしばらく食べてなかったけど、やっぱり美味しい。オットも息子も大好きで、出てるもの全部食べちゃうので要注意。

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コメント

お久しぶりです。
野菜たーっぷりのご飯の写真、懐かしいです。
ゆるゆる更新してくださいませ。

お久しぶりです。
minigardenさんのお料理を参考にしていたので、ホッとしました。
これからも楽しみにしています。

◇ひさごんさんへ
本当におひさしぶりです。
ごはんを作ってもupするのがけっこう大変でした。
がんばらないでぼちぼちやっていきますので、よろしくお願いしますね。

◇NaNaさんへ
分量も作り方も適当な家ごはんなので、ご迷惑をおかけします~(笑)
こんなのつくってます、っていう程度でやっていきますので、またよろしくおつきあいくださいね。

覗いてみてよかった~!再開されてました。
お久しぶりです。お元気ですか?

寒くなってきたのでスープはうれしいですよね。
これからも楽しみにしてます。

覗いてみてよかった~!再開されてました。
お久しぶりです。お元気ですか?

寒くなってきたのでスープはうれしいですよね。
これからも楽しみにしてます。

◇めいぷるさんへ
お久しぶりです~
ぽちぽちアップしていけばいいかなあって、そんな気分にもなってきたので。
同じようなご飯を作ってるので、写真撮るのも躊躇しています。
でも、またよろしくお願いしますね!

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