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2007年12月15日 (土)

ロングパスタのスープ

土曜日の朝ご飯

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でんぷん物は、スープの中にパスタとジャガイモが入ってるので、あとはサラダだけの、そういう朝ご飯です。スープにはベーコン等も入っていません。肉ものなし。

オリーブオイル、タマネギ1/2個、ジャガイモ1個、好みのロングパスタ50gくらい、トマト缶1/3缶、水カップ3くらい、塩、コショウ、コンソメ1個

すいませんね~。水の分量はいい加減。適当にね~*^^* (これを二人で食べたんです)

スライスタマネギをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら水とパスタ(4等分にぽきぽき折って)とコンソメを入れて煮立て、弱火で5分くらい(適当です)煮ます。千切りのジャガイモとトマト缶(大匙で3つ4つ大盛りで入れる程度)を加えて、ジャガイモが固からず柔らかすぎずのところまで煮ます。塩・コショウで味を調えて、出来上がり。好みで粉チーズを振って。

サラダは、カリフラワー・ブロッコリー・ミズナ・ホワイトセロリ・キャベツ

毎度ながら、野菜はけっこう盛りだくさん。

私はこれを作る前に、1時間ほど猛スピードでウォーキングしてきたので、気分的にも体調的にもかなりすっきり。でも体重はまったく(ほんとにまったく)へっとらんのよ。。

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