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2007年12月 9日 (日)

これはナンでしょか?

071209break3 「なんでしょう」 と 「ナン」 をかけたつもりのヘンテコなタイトルで~す(笑)

ナンとは違うものだけど、簡単に作った野菜だけのカレーを、前回のピザ生地を少し変えた生地の上にのせて、焼いてみました。

上にカレーをのせるし、ふっくらパンのようになってもいいかなと思って、前回の生地からコーンスターチを抜き、砂糖を少々プラスしました。

生地: 強力粉200g、ドライイースト5g、塩3g、水100c、オリーブオイル20cc、砂糖5g

カレー: オリーブオイル適宜、ニンニクみじん切り1片分、タマネギ小1、ジャガイモ中2個、パプリカ赤1個、トマト缶1/2缶、野菜ジュース(水代わりに適宜)、白ワイン少々、カレー粉、カレールウ、コンソメ、コショウ

肉なしの野菜だけ(タマネギ、ジャガイモ、パプリカ)のカレー。

朝からカレーを作ったわけだけど、ピザ生地を機械でこねてもらってる間に、切って炒めて煮込んで、せいぜい15分くらいで出来上がり。簡単。
これをのせて焼いたナンっぽいピザは、けっこうイケました!

上記の生地分量から4枚。カレーの具をたっぷりめにのせてから、上にピザ用のチーズをぱらぱら。180度で10~12分焼いています。

いつものように大皿のサラダ。それと、前夜がキャベツ入りメンチカツだったので、それの残りも。息子がいるせいもあって、朝からしっかりごはんになりました。
ダイエット中のオットは、このカレーのせピザは1/2枚。メンチカツも1/2個。いつになく小食の朝ご飯です。でもサラダは大量に食べたので、案外満足してたみたい。

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