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2008年1月 6日 (日)

鶏団子のスープ

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お正月気分も抜けつつある日曜日(1/6)、朝ごはんはこんなのでした。

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前日の晩ごはんにしようと肉種を作っていたものの、おかずが他にいろいろあってとても食べきれないので、これは一晩もち越してしまいした。

鶏がらスープをつくっていたので、それにお酒を足し、塩・醤油で薄く味をつけた熱々のスープ。

それに、鶏肉の種(鶏ミンチ、タマネギみじん切り生、ショウガ、酒、塩ちょっと、醤油ちょっと、片栗粉)をスプーンですくっていれ、青味にミズナをいれて。ごま油もたらりと。

下写真の焼き豆腐と牛肉と小ネギの煮物も出しました。これは残り物。。

朝からけっこうなボリューム!

ご飯物はなしです。
これで、なんとかカロリー的につじつまを合わせた気分。

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