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2008年11月 4日 (火)

豆ごはんといつもの海老豚餃子

二人目の里帰り出産で、お姉ちゃん(長女)とたまたんが、我が家におります。

2歳のたまたんは豆好き。
時々作っては小分けにして冷凍保存している豆数種を使って、お豆ごはんにしました。

081104dinner280x646お豆ごはんは、茹でた豆をお米にのっけて炊くだけなので、とても簡単。
4種類の豆をつかいました。

たまたん、たくさん食べてくれるかな?!

スパゲッティサラダには、好きなお豆も、好きなブロッコリも入っているけど、マヨネーズはあんまり好きじゃなかったみたい。

・豆ごはん(白米・もちキビ・黒米、青大豆・ひよこ豆・青エンドウ豆・大正金時豆、塩)

・海老と豚肉の餃子(餃子皮、豚ミンチ肉、海老、ニラ、紹興酒、ごま油、塩、醤油とみりん同量のかえし、片栗粉)→豚ミンチと海老は、ほぼ同量。皮にパタンと挟むだけ。

・肉豆腐(焼き豆腐、牛肉、ネギ、ショウガ、サラダ油、出し、醤油とみりん同量のかえし)

・スパゲッティサラダ(スパゲッティ、玉ネギ、ブロッコリ、青エンドウ豆、塩、コショウ、マヨネーズ、ゆで卵)

・サラダ(トマト、ブロッコリ、キュウリ、レタス)

・味噌汁(ダイコン、板麩、出し、味噌)

カリカリしたものも大好きなので、海老豚餃子の、ふちのところが気に入ったみたいです。肝心の中身よりもね。

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