混ぜるだけの焼き菓子

１０日と１１日は、朝９時半から家の中に工事が入って、ちょっとやっかいでした。キッチンも洗面所も、とにかく家の中全部を見せないといけないっていうのがね。庭も。
普段から、どこをどう開けられてもいいようにしておかないとと、こういう時に強く思う。

（写真↓：クルミが入っているのは、自己流アレンジです）

１０日も１１日も、朝９時すぎころまでに、家の掃除も洗濯も庭もゴミ出しも、とにかく内外全部の用事が終わり、「やれば楽勝じゃないか」　と、今までのグータラさを思い知るばかり。

ただ、
家事がすっかり終わっているのに、家にずっといなきゃいけないっていうのが、やっかいでした。

昨日１１日は、台所が使えたので、業者さんがお昼を食べに外に出たときに、お菓子を焼きました。

お菓子と書いたけど、どちらかというとパンにも近いので、カテゴリーはケーキとパンにしています。

参考にしたのは、
藤野真紀子さんの　「フランスの素朴なお菓子」

いろんなところで見かける藤野さんのお菓子は、どれも隙なく美しく完璧なので、私にはとてもハードルが高くて、見て溜息をつくだけでした。

でも、この本のは、タイトル通りに簡単そうなのが多くて、とても嬉しいです。

今回は　「パン・デピス」　というのを作ってみたのだけど、これは、スパイス入りのパン風焼き菓子。

ボールに材料を入れて泡だて器で混ぜ、型に入れて焼くだけ。
写真では、生地の中にも上にも、刻んだクルミがたっぷりめだけど、これは私のアレンジです。本では、クルミは入っていません。

スパイスは、本で指示されたものは全部はなかったので、家にあるシナモンとナツメグとコリアンダーを適宜（小1/4～小1/2）。

１．薄力粉１７５ｇ＆全粒粉５０ｇ＋スパイスをふるう
２．牛乳１００ｃｃ＆水５０ｃｃ＆ハチミツ１００ｇを火にかけてハチミツを溶かし、冷ましたものを１に入れて、混ぜる。
３．卵黄１個を入れて混ぜる。
４．BP小1&1/2と重曹小１、刻んだクルミをを入れて混ぜる。
５．型（シートを敷く　or　バターを塗り強力粉をはたく）に生地を入れ、上にも刻んだクルミをまぶして、１６０度で３５分焼く。

スパイス類とクルミの部分以外は、レシピの通りなので、記載上、不都合がありましたら、ご連絡ください。該当部分は削除します。