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2009年11月27日 (金)

11月27日イカ入り肉団子とたたきれんこん甘辛炒めでミニ弁当

今朝のお弁当はこれ。

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・豚肉とイカとエビの肉団子

昨日は豚ミンチとエビだったけど、今日のは海老もイカも入っております~
本当に変わり映えしない。しかも、ちょっと焦がしてしまいました。

丸くしないでお弁当に入れように、少し細長くしました。

・たたきれんこんの甘辛炒め

レンコンの皮を剥き、ビニール袋に入れて麺棒でたたいて割れ目を入れてから、手で割りました。
鷹の爪を炒めたオイルで焦げ目をつけて焼き、酒とミリンと醤油で甘辛く炒め煮にしました。

たたき割ったレンコンは歯ごたえがあって美味しい。

・ブロッコリ

・リンゴ

・枝豆とシメジの炊き込みごはんのおむすび1個

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