白菜だけ？！

今日の晩ごはんの１品がこんなのです。

火にかける前の画像。

白菜だけ、ではなくて、プラス、スライス生姜と中華の干しエビを隙間に押し込んで。
まあ、ほとんど白菜だとも言えますね。

水と料理酒を少しだけ入れて、蒸し煮します。
あっ、塩も少々振ります！（塩は追記です）
まだ煮えておりません。。。

煮えたら仕上げに、コショウとゴマ油を振る、

と、そう　“エクラ”（雑誌ですよ。アラウンド５０専用ですね）に書いてあります。

雑誌中に載っていた　「白菜の蒸し煮」
それを微妙に変えてただ今料理中。
（中華干しエビと酒は、オリジナルでは入れておりません。）

＊

ということで、続き。（真夜中１２時）

レシピ通りに作ればいいものを、勝手に干し海老を入れて作った白菜の蒸し煮の出来上がりは、こちらの画像⇒

本当は土鍋で作りますが、わが家には土鍋がないので、普通の鍋です。

あんまり変わっていないようにも見えるけど、白菜ふにゃふにゃに柔らかいです。
本では１５分ほど蒸し煮するとありましたが、弱火だけど、３０分位は経ったかも。
危うく水気がなくなるところでした。ちゃんと１５分にしたほうが良さそう。

煮過ぎたので、干しエビのせいか、うっすら色がついてるようでした。コショウとゴマ油も振りました。

味はまあまあだったかな。とにかくヘルシー。

ごく普通に蒸し器で蒸して、ポン酢で食べたほうが、普通においしいかなあとも思ったりもするけど、まあ、たまにはこういうのもいいかなあとも思います。

↓しょうもない晩ごはん。プチダイエット中。
牛肉少々を焼いて、同じフライパンでマイタケともやしを焼いて。ししゃも、小松菜の味噌汁、朝作ったマヨネーズ和えのサラダ。お米は食べません。オットは満腹になってしまった、と後悔している風でした。。