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2010年2月23日 (火)

野菜のおすし

10日振りの更新になってしまいました。まったくもって申し訳ないです。
あまり空白があると、戻るのが大変になりそうで、正直、そのまま消滅か、って思うこと、あります。

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昨日も今日も暖かでしたね~

数日前から、黄色のクロッカスが咲き始めているのだけど、今日は一気に倍のお花が咲きました。

自分でminigardenと言っているくらいなので、実物を見たらびっくりするくらいの狭い庭ではありますが、狭いながらも植物の数は多いので、これから庭仕事が急激に忙しくなります!

ここがいよいよ後回しになりそうな感じ。

そうならないように、なんとか頑張りたいとは思います。

で、ごはんですが

きれいな緑色のお寿司を作りたいなあと、前から思っていて、ようやく菜花等をのせて、作ってみました。

ついついてんこ盛りになってしまい、見栄えは悪くなったけど、ヘルシーで大人のごはんという感じで、けっこう気に入りました。

2合のごはんで作ったけど、二人でその2/3ほど一度に食べてしまったのは計算外だったかな。

もりもりの野菜で、すし飯が見えません。。

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すし飯に混ぜた具は、
甘酢でさっと煮たスライスレンコン、パプリカの自家製ピクルス、

上にのせた具は、
菜の花、スナップエンドウ、ブロッコリ&カリフラワーの自家製ピクルス、ホタテの缶詰

切りゴマと煎りゴマもぱらぱら

他には、
サケのから揚げカレー味、粉ふきいものドレッシング和え&ブロッコリ&赤カブ、ゆず豆腐、味噌汁

ってところでして。おそまつさま。

↓写真追加~

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