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2010年7月12日 (月)

枝豆入りつくねのミニ弁当

今朝7/12(月)のミニ弁当

鶏ミンチにタマネギのみじん切りと枝豆を入れて、つくねを作りました。
小さなハンバーグ状にして焼いてから、甘辛く味付けしています。

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枝豆は一昨日安い枝豆を見つけ、4パック買って湯がき、殻と薄皮を剥いて冷凍しておいたもの。こういう時に便利です!

枝豆はこの時期ならではの夏らしい味わいで、緑色がきれい!

ビールのつまみだけにしないで、また安い時に多めに買って、料理用に保存しておきたいです。

100712lunch3a300

枝豆入りつくね、インゲンの胡麻和え、ポチキ(辛いソーセージ)とセロリの炒め物、カリフラワーのピクルス

インゲンは昨日のウォーキングの最中に買った有機栽培のインゲンです。最近はウォーキングの時は100円玉数個を持って歩きます!

今朝のテレビは、夕べの選挙結果でどのチャンネルも大騒ぎ。
お天気はと言えば、台風でもやってきたかのような突風で、これまた大変な様子です。あれもこれもふっ飛びそう。

上記のお弁当を作ってオットを送り出し、台所の片づけをしていた朝7時。

ピンポーンとなってぎょっとしたら、お隣のご主人が 「飛んだ洗濯物を取らせてください」 と。会社に出かける支度の最中のようでもありましたが、この突風の中、その前に洗濯ものを外に干していたようです。

ここ何カ月もお隣の奥さんの姿をまったくお見かけしていません。いったいどうしたのでしょう。。

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