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2010年9月20日 (月)

超シンプルきのこ鍋

載せ損なった写真!

9/13(月)の晩ごはんは完全にダイエット食でした。

しかも、まだ暑かったと思うのに何を血迷ったか早くも鍋物!!

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水に酒を入れて煮たて、切った鶏もも肉を入れてスープを作り、キノコとミズナを入れたキノコ鍋。

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食べる時に、ポン酢をかけて。

具がシンプルでさっぱりしているのに、さらにさっぱりです。

スープに鶏の旨みとキノコの旨みが出ているので
オットは、「こりゃうまいねえ」 と言うのだけど、確かにそうかも。

こんなので喜んでもらえるんだったら、毎日こういうラクチン晩ごはんにしたいです。(笑)鍋ひとつ食べても、カロリー低そう。それもまた嬉しかったみたいです。

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食べる時に、ユズ入りの七味唐辛子をパラリ。

夏前に、出張先でオットが自分で買ってきた七味唐辛子。(唐辛子・黒ゴマ・陳皮・ゆず・青さ・青シソ・白ゴマいり)

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これをかけて食べたいというので、冷凍庫から出しました。
自分が買ってきたものだけは、いつまでもちゃんと覚えてるんですよね。

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