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2010年10月23日 (土)

母の朝ごはん

10/19~20に1泊で実家に帰ってきました。(→こちら

あまり時間に余裕がなくて、なにをして来たというわけではなく、ただ母と話をしただけの里帰り。

あっという間だったけど、帰ったのは1年ぶりだったので、喜んでくれていました。

20日の朝ごはん

サラダは、
ミズナ、キュウリ、トマト、コンビーフ、カマンベールチーズ

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トマトは皮むきしてあり、きりきりに冷えています。

コンビーフは貴重な国産物。手でちぎって野菜に散らしています。

カマンベールは軽くチンしてから、同じく手でちぎって。

これに、(お取り寄せしたらしい)京都の胡麻ドレッシングをかけました。

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ごはんは、栗おこわ。

たくさん作って、冷凍しているみたい。食べたい時にすぐ出せる!

栗はもちろん母が自分で剥いて入れたもの。黒っぽいささげ入り。

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前日に大量(大きなビニール袋に山盛り)の菊の花びらをむしる手伝いをしたのだけど、それを湯がいていて小分け冷凍していました。

今朝は、その一部をカラシ醤油であえて。

これもきりりと冷たくて、カラシ醤油が辛みがあるけど意外にさっぱりとよく合い、いくらでも食べられる美味しさでした。

食用菊は、私は自分では買ったことがないけど、実家のある田舎ではよく食べる、ごくごく普通の食材です。体にも良さそう。

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デザート

ガラスの底には、白桃(さっと加熱して冷凍していたもの)、キウイ、ハーゲンダッツのバニラアイス、イチゴ(さっと加熱して、はちみつをプラスして冷凍)、マンゴー(国産の完熟をカットして冷凍)

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いろんなものが冷凍庫に入っております。

(そう言えば、こんなのも前回我が家に送ってきました。)

こういうフルーツでさえも、ちょっと手をかけて美味しくしたものを、必要な時にすぐに出して食べられるようにしているみたいです。お正月に果物を食べたいでしょ、だって。

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しょっちゅうお客さんが来て、昼ごはんだ夕ごはんだと、ごはんを出している母ですが、あっという間に1品、また1品と出てくるので、皆さんかなり驚くらしい。

昭和3年生まれで、こんなことをしている人って、そうそうはいないと思うねえ。

以前もお見せしたことがありましたが、台所はつるんとなんにもモノが出ておりません。

家中がそんな感じで美しいです。

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