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2011年1月 9日 (日)

七草粥の代わり

ほんとは七草粥は1/7の朝ごはんがベストなんでしょうけど。

7日はもろもろの事情で(たいした事情ではな~い!)、8日の昼にいただきました。

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しかも・・・・・

七草じゃない。

6日に買い物に出かけたものの、七草パックのあの量はうちには必要ない。ちょっと多すぎ。

去年はそれでも1パック買って、数回に分けて食べきったと思う。

今年は急にもったいない!って気持ちになりました~~

熱々のとろーりお粥に

冷蔵庫に残っていた三つ葉を刻み、小葱ものせて、それで七草がわりに。
(代わりになってない!!)

それプラス、すりごまとふりかけ(頂き物のキンショウバイです)をトッピング。

三つ葉と小葱は加熱しなくても大丈夫。

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お粥は

洗った白米に雑穀を混ぜ、中華の干しエビも入れて、たっぷりの水にひたしておいてから鍋でそのまま炊きました。

中華干しエビの旨みでお粥を炊いたので、本当に美味かったです!!

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