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2011年2月 8日 (火)

先週のお弁当

遅れてばかりで、申し訳ないです~

先週一週間のオットのお弁当です。月曜日から金曜日まで、毎日作りました!

えらいです、私って。(誰も言ってくれないのでねー笑)

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1/31(月)

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・ネギ入りの卵焼き(塩味)
・牛肉巻き(具は細ネギと人参)
・焼き豚(大山ハム) & レタス
・チーズ(明治スマートチーズ)

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牛肉巻き、切って詰める時に、ぐじゃっとなってしまいましたよ~

でも野菜たっぷりめで、美味しそうでしょ!

この日は午前中にトールペイント教室がありました。

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2/1(火)

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(↑左: 片栗粉をまぶして熱湯にさっと湯通ししたエビ。それを油で軽く炒め、ケチャップで味付け。)

・エビのケチャップ炒め
・ウィンナ & 焼き豚 (大山ハム)
・自家製ピクルス (カリフラワー)
・キンピラ (大根皮、ニンジン、セロリ) (前夜の残り物)
・レタス

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ケチャップ炒めのエビもけっこう美味しそうでしょ!

中華味にしようかと思ったけど、時間の余裕がなかったのでケチャップ炒めです。

自家製ピクルスは多めに常備しているので、ほんと助かります。

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2/2(水)

エビ入りの肉団子を作りましたよ。

エビが続くね~~♪ (前日のケチャップ炒め用に解凍したエビが残ってたんで。)

具は、エビ・豚ミンチ・タマネギです。

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・エビ入り肉団子
・カボチャ天ぷら
・ブロッコリ & 千切りキャベツ
・菜の花のカラシ和え
・焼き豚 (大山ハム)

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エビ入り肉団子を揚げたついでにカボチャも揚げ、菜の花を茹でるついでにブロッコリも茹でたので、案外時間がかかりません。

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2/3(木)

とんでもなく寝坊しました~!!

すぐに(あっという間に)できるものにしないとね。

ということで↓

・牛肉の炒め物 & パプリカの炒め物
・自家製ピクルス(カリフラワー2種)
・レタス

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牛とパプリカを炒めただけ。すぐできますね、これだったら。(汗)

5分で完了。

ちゃんと朝ごはんも(同時に)作ってますよ!(目玉焼き&野菜&おむすび、残り物味噌汁。いつもこんなのです。)

昼から用事で都内へ。帰宅は夕刻。疲れました。。

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2/4(金)

前日よりはましだけど、またもや寝坊、なんですよ。。

・豚肉(スライス肉)のゴマまぶしから揚げ
・カボチャの甘辛炒め
・ウィンナ
・レタス

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昼前から一日外出。息子の家へ。

お嫁さんが入院中なので、掃除を頼まれて。。。週一で通っております。片道2時間かかるので疲れます。気も遣うし。

帰宅は夜、でした。

この週(1/31~2/6)も筋トレ3回とウォーキング2回、なんとかこなしました。

筋トレは一回30分程度なので、とても気がラクです。辛いと、私にはとても続きません。

それから

前々回から1週間分のお弁当をまとめて載せてるけど、これだとやっぱり大変かな、と思う。今週はもしかして変えるかも。

晩ごはんも写真を撮ってる日があるので、この後にできれば載せたいです。

余裕なく作ってる晩ごはんなんで、あんまり期待しないでね。笑

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