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2011年2月 3日 (木)

カレイのから揚げ

いま1食分の記事を書いて、いざ保存しようとしたら、エラー表示と共にすっかり消え失せてしまいました。

同じ文章は書けません。。。

脱力してます。

今までも何度もこんなことがあったけど、毎度ながら

「途中ででも一度保存しとけばよかった!!!」

節分のことも少し書いてたけど、思い出しつつ書くのも今はムリなので、
とにかくさっさと写真をアップしますね。

今頃だけど~~

1/27の晩ごはん

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生活クラブのお魚セットには、3種類×2匹 の計6匹が冷凍で入っていますが、その中のカレイ。

2匹を解凍して粉を振り、からりと揚げました。

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うろこもお腹の中もきれいになっているので、表面とヒレのあちこちを塩水で洗う程度で、調理前の作業が要りません。とてもラクチンです。

(魚料理、苦手だし、毎度かなりいい加減。。)

から揚げ魚の野菜あんかけはごく普通のおかず。

一緒に野菜もたくさん食べられるように、野菜あんはたっぷり。冷蔵庫の野菜整理もかねています。

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野菜: タマネギ、ニンジン、黄色パプリカ、絹サヤ

野菜あんの調味料: 鶏ガラスープ、塩、しょうゆちょっと、酒、コショウ、片栗粉

今回はお酢は使っていません。和風なんだか洋風なんだか、よく考えると中途半端か。

でも、美味しかったですよ!

魚好きのオットなので、きれいに真ん中の固い骨だけを残して、美しく(笑)完食してくれました。

レタス2種と揚げものの盛り合わせ

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カボチャとサツマイモを長ーくカットして揚げて、添えました。

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コメント

ついつい覗きに来てしまいます。。これからも応援してます(*・`ω・)q

駒込 美容室さまへ
はじめまして。コメントありがとうございます!
なぜか「さま」付けですが~笑

ついつい覗きに・・・
がとても嬉しいです!!
これからもちょっと覗いていただけたら嬉しいです。

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