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2011年4月24日 (日)

ミニ弁当ふたつ

オットのお弁当は、4/19(火)の分まで載せたので、その続きです。

4/20(水)は、お昼になにやら会があるとのことで 「弁当いらん」 と言われたので、

↓4/21(木)

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豚バラ肉塊を1時間茹でたものを冷凍しておりました。で、それを厚めにスライスして焼き、テンメンジャン・豆板醤・ミリン・醤油で甘辛い中華風味付けにしました。

他は、さつま揚げ(切ってフライパンで焼き麺つゆ・一味唐辛子で味付け)、ピーマンの甘味噌炒め、ギザギザレタス、トマト

豚バラ肉はカロリーが気になるので、ほとんど使ったことがないのだけど、しばらく前、1時間ゆでて脂抜きした豚バラ肉塊を中華に使っているのを何かで見て、2本茹でて冷凍しておいていました。

110323dinner1a200

脂が全部抜けてるとは思えないけど、試してみてもよさそうでしょ。
茹でる時に、ネギとニンニク1個を一緒に入れています。
1時間茹でているので、とても柔らか。

↓4/22(金)

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豚スライス肉のから揚げ、塩サバのから揚げ、マイタケを焼いたの、スパムミートを切って焼いたの、新玉ねぎスライス、レタス

というわけで、この週は4回お弁当でした。

たまに仕事の都合等々で 「弁当いらん」 と言われる日があるけど、「もう弁当いらん」 と言ってくんないかな。(笑)

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