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2011年9月26日 (月)

レンコン入り豚ミンチの揚げもの

9月24日(土)の晩ごはん

丸かったらミートボールと書いたんですが。

ボールの壁とスプーンで形を作って、油に落とします。
この形、なんて言ったらいいかわからな~い。。

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レンコンをすりおろして、豚ミンチと混ぜて揚げました。

レンコンの季節ですよね。とても嬉しいです。レンコン、大好きです!

豚ミンチ、みじん切りタマネギ、すりおろしレンコン、みじん切りパセリ、卵、片栗粉、醤油とみりん半々の返し、塩、みじん切り生姜

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揚げものついでに、カボチャの天ぷら。キャベツとレタスと自家製ピクルス

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今回は豚肉の割合が多かったけど、もっとレンコンの量を増やして、レンコン自体を味わう1品にしたいです。

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コメント

いえいえ、しっかりミートボールですよ!
あのおいしい色です。
自分でミートボールつくると、おもいっきりたべれますよね
市販のミートボールだと、数が、、限られます

ゆっきさんへ
コメントありがとうございます。
あ、やっぱりミートボールですよね~
うちは二人だけですが、つくる量はいつも多め。
たくさん食べてしまって、大変です。
メタボの年代なので、食べ過ぎ注意です。

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