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2013年7月20日 (土)

野菜カレー

とりあえず、一回目の双子のボクちゃんたち1泊は終了したので、ほっとしました。2回目は一日置いて、7/17から2泊。

7/15の晩ごはんは作りましたが、疲れて写真撮らず。

翌7/16(火)は午前中はトールペイント教室でした。

この日の晩ごはん

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茹で鶏のサラダ

茹で鶏もも、レタス、ミズナ、スライス玉ねぎ

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高橋徳治商店さんのささがきゴボウのつまみ揚げを軽く焼き、大根おろしをのせました。美味しい。

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焼きナスに花カツオ

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ぶりの照り焼き

最後の大根のひとかけをささがきゴボウのつまみあげ(さつま揚げ)に使ってしまったので、こちらのぶりには大根おろしなしになってしまいました。

で、カレー。

冷蔵庫の残り野菜あれこれを入れました。

鶏もも肉を茹で鶏にした時にできた、鶏のスープがあるので、それを全部使いました。カレーの旨みが増したと思います。

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使った野菜・・・・・玉ねぎ、パプリカ、ナス、ズッキーニ、セロリ

ニンニク、オリーブオイル、カレー粉、カレーフレーク、タイカレーペーストちょっと、塩、こしょう、鶏スープ、酒、トマト缶

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カレーはかなり久々だったかも。

夏になると意外に出番が多くなりそう。夏野菜をたっぷり入れて、また作りたいです。

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コメント

minigardenさん、お疲れ様でした~~!
3連休の1泊だけでなく、その後の2泊!!お疲れさまでした~!

カレー、とっても美味しそうです!この時期は夏野菜がいっぱいでて、うれしいですね~。
一日目のたまご焼き!いつも美味しそうでマネしてみたい~って思ってました。今度、がんばってみます~。
息子さんご一家、房総はどちらだったのでしょう?きっと、外房ですよね~。(うちは内房で静かです。地味なんですよね(^^;)
梅干し作られたんですねっ!私は紫蘇を入れるのが遅くて、まだ、干せません~。せっかく、梅雨明け早かったのに・・・。

まきさんへ
コンベンション、お疲れ様でした!!
とっても可愛い子たちが勢ぞろいして、素敵でしたね。
伺えなくて申し訳ない気持ちでしたが、
ブログで見て楽しませてもらいました。
すぐにまた頑張ってるまきさんの様子に、私も元気をもらっています。
息子たちは木更津に行ったようでした。
まだ子供が小さいので、宿でも大変だったようです。
梅干しは、ほんの2キロだけ~
梅雨明けしたようですが、干すにはイマイチのお天気で
私もまだやってないんですよ。
またこれからもよろしくお付き合いください!!

木更津だったんですねぇ~!
お子さんが小さいとあんまり遠くも大変ですものね。

私も梅干し2キロです♪上手くできたら、来年はもうちょっと作りたいです。
確かに、曇ることが多くてなかなか干すようなお天気にならないですね・・・。

明日のハーブ教室はクッキングハーブのお勉強をするので
ブログでご紹介したいと思います~!

こちらこそ、どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。

まきさんへ
あんまり遠出はしづらいみたいですね~
とりあえず、木更津ってことみたいでした。

この1年、さほど梅干しを食べなかったので
前の梅がまだ残ってるんですよ~
なので、少なめにして様子見なんです。
2キロでも、干すにはざるが小さいかもと、心配です~

クッキングハーブって、興味あります~
是非見せていただきたいです!!

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