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2015年5月 1日 (金)

レンコン入り豚つくね

4/20(月)の晩ごはん

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豚ミンチにレンコン(みじん切り)を混ぜてつくねにしました。

豚ミンチ、玉ねぎ、レンコン、卵、塩、コショウ、出汁醤油、ショウガ、片栗粉

こんがり焼いて、甘めの醤油だれを絡める。

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照り照りで美味しそうに出来上がりました。

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ワカメ入りサラダ

サニーレタス、トマト、ワカメ、胡麻、ポン酢

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新玉ねぎ、ジャコ、枝豆のかき揚げ

枝豆は昨秋に茹でて冷凍していた枝豆。

大事に使ってまだ残っているので、彩りにもってこいです。

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