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2015年5月29日 (金)

ヒジキの煮もの

5/25(月)の晩ごはん

オットが、ダイエットしたいのでお米はお粥にして、というので、おかずも出来るだけ低カロリーを目指したい。

ということで・・・

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お鍋いっぱいのヒジキを煮ました。いつもよりも薄味に仕上げました。

具は、人参、レンコン、油揚げ、干し海老、枝豆、スナップエンドウ

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けっこう具たくさんのヒジキ煮もの

たくさん作ったので、翌日の分だけを取り分け、残りは小分けにし1回分ずつをジプロックに入れて冷凍しました。

(翌日はそのまま食べずに、いつものように混ぜご飯にしています。次の記事でね。)

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ワカメをどさっと入れた、サニーレタスとキュウリのサラダ

ポン酢で。

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オットだけ寄せ豆腐

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小イワシ丸干し

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とりあえず、こんな風。右にオット用のお粥。

これだけではすぐにお腹が空きそうなので、もう1品オット用に豚ローススライスを焼きました。

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豚ロース焼き肉

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オットのお粥用に出した梅干し

久々に会った中学時代の友人が、自家製の梅干しを持参してくれました。

私の作ったのとは味が違っていて、すごく美味しい。次回会ったら、是非配分を教わりたいものです。梅も大きくて果肉厚く、りっぱな梅の実でした。

オット用にお粥も炊いたけど、私用に普通に炊飯もしたので、おみそ汁を作りましたが、食事中にすったもんだして、出しそびれました。。

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