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2015年8月21日 (金)

穴子を煮る

8/10(月)の晩ごはん

↓鰻ではありません。

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穴子を煮て甘辛く味付けしました。茹でたグリーンアスパラと焼きピーマンを添えて。

穴子って美味しいですね~

(お寿司屋さんには近年滅多に行かなくなったけど、行ったら穴子は必ず食べたくなります。)

塩とオリーブオイルでマリネしていた鶏もも肉があるので、コショウを振り、追加のオリーブオイル、ローズマリーを振ってオーブンで焼く。(穴子のひと皿には合わないけど、諸々の都合で使わざるを得なかった。

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焼き上りをカットし、上にカット野菜マリネ(トマト・タマネギ・ズッキーニ・塩・カレー粉・オリーブオイル)をトッピングしてみました。

テレビでカレー粉を入れているのを見て、試してみましたが、カレー粉は要らなかったかも。

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で、前日の残りの「麻婆豆腐ナスキノコ」もいただきましたよ。

他、サラダとごはんとみそ汁。

前日とこの日で、冷蔵庫のあれこれを消費できました!

翌8/11(火)は、トールペイント教室。

いつもより少し早く、朝7時半の電車に乗り(朝ごはん片づけ・洗濯・ザックリ掃除も終えています)、前の家のメンテがてら行って来ました。
夕方6時台に疲れきって帰宅。晩ごはん要らない日でした。

暑い日が続き、片道1時間半かけて毎週毎週、前の家のメンテに出かけるのが辛く感じるようになりました。

こういう季節だからかもしれないけど、体力的にも金銭的にも、ずっと続ける自信がなくなります。

オットはあちらの家のメンテを私に完全に任せているけどオット自身の財産なわけだし、いったいどう思ってるのかなあ。

季節が変わって、出かけるのが良い気分転換となってくれればいいです。

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