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2016年3月25日 (金)

日曜はカレーとサラダ

3/20(日)の晩ごはん

りっちゃん(小1)が帰り際に、「うちの今日の晩ごはんはカレーなんだよ。」と教えてくれました。

晩ごはん、一緒に食べられなくて残念でしたが、実は私も朝のうちにカレーを仕込んでいました。

カレーとおみそ汁とサラダだけの晩ごはん

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サラダ

サニーレタス、ブロッコリ、ミニトマト、スナップエンドウ、シーチキンとミックスピクルスのマヨネーズ和え

ミックスピクルスは前の日に作っておいたものです。マヨネーズで和えるとマイルドになって食べやすい。

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チキンカレー

オリーブオイル、ニンニク、ショウガ、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、塩、こしょう、トマト缶、酒、カレー粉、カレー用ミックスハーブ、カレーフレーク

ごはんはグリーンピースごはんを炊きました。

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これだけなの。

でも美味しかったです!日曜日だからね、十分です。

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サラダがカラフルだと美味しさが倍増します!

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