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2016年11月 2日 (水)

レンコンの甘辛と鶏から揚げ

10/31(月)は家事の後に、お昼から前の家のメンテに出掛けました。
 
早くから出掛ければよかったんですが、家事・パソコン等々やってたのと、火曜日は都合が悪いので、この日行こうかそれとも別の日に行こうかと迷っていたので、遅くなってしまいました。
 
12時頃に出て1時半過ぎに着き、内外の掃除と車の運転だけして、4時にバス・電車を乗り継いで戻ってきました。5時半頃に帰宅。
 
オットは6時半頃の帰宅予定なので、洗濯物を片付けてすぐに晩ごはんの支度をしました。
 
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レンコンの皮を剥き、ビニール袋に入れて麺棒でたたいて割れ目を入れ、手で割って、ゆっくり素揚げしました。
 
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醤油とみりんで甘めのタレを作ってジュワジュワと熱くし、揚げたレンコンを入れて絡めました。七味唐辛子を振って出来上がり。
 
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鶏むね肉とモモ肉をカットして、たれ(だし醤油、紹興酒、ニンニク、ショウガ)に漬けて置いていました。
粉(薄力粉+片栗粉)をまぶして、揚げました。
 
千切りキャベツ・赤黄パプリカ、サニーレタス
 
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長崎物産展で買ってきたごま豆腐
添付のタレをかけています。濃厚で美味しかった。
 
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サンマの唐揚げ(甘辛たれ)
 
サンマを解凍していたので、どうしても使わざるを得ず、1品多いかなと思ったんですが、作りました。
サンマのはらわたを取って筒切りにし、片栗粉をまぶして揚げる。甘辛い熱いたれを上にかける。 大根おろし。
 
3つも揚げ物が並びましたね。どうかと思いつつ作ったんですが、考える余裕もなかったし揚げ物ついでにって、同じふうにしてしまいました。
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ごはんとみそ汁、他ごはんのお供。
 
 
Bluetoothのマウスがまったく反応しなくなり、設定とかあちこちチェックしたんですが、何で急に動かなくなったのかわかりません。電池も新しいんですけど。。
 
仕方なく、10年位前に使ってたマウスが一個残っているので、それを使ってみているんですが、これがまたサクサク行かなくて。。。
パソコンがとっても使いづらい。
マウスのせいだと思うんですが、画面が飛ぶんですよね。写真チェックでも、写真が飛ぶ。。
 
 
疲れます。
 
 
 

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