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2018年1月17日 (水)

スライス肉でポークチャップもどき

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豚ももスライスに粉を付けてフライパンで焼き炒め、スライス玉ねぎとマッシュルームをたくさん入れて炒め合わせて、ポークチャップみたいなのを作りました。coldsweats01(1/12)
 
 
 
 
1/12(金)の晩ごはん
 
久々にポテトサラダを作りました。
 
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玉ネギやキュウリを入れるよくあるポテトサラダではないですね。
(皮を剥いた)ジャガイモと(皮付きのままの)サツマイモと(皮付きのままの)人参を茹でてマッシュし、作り置きの甘酢漬けスライス玉ねぎを入れて、マヨネーズで和える。
キュウリが入らないのけど、サツマイモが入ってて、ちょっと甘くて、イモイモ(芋芋coldsweats01)してます。
個人的には結構気に入ってます。
 
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サラダはもう1品。生野菜のサラダ
 
レタス、スライスした人参・セロリ・赤ダイコン・ハム
先にオリーブオイルを振って和え、塩こしょうし、作り置きの甘酢漬けスライス玉ねぎを混ぜる。
 
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2種を盛り合わせる。レタス、スライスハム
ポテトサラダも生野菜も2人でバクバク食べましたよ。
 
 
で、ポークチャップ。
ポークチャップ、だなんて書きましたが・・・
豚肉をケチャップで炒めたら、ポークチャップか、といういい加減さで。。
 
厚みのある豚肉ではなく、スライス肉もも肉を使っております。
こんな感じかな、と作っただけですが、美味しかったな。
マッシュルームがすごく安かったので、惜しまずにたっぷり使っています。
スライス玉ねぎも多めに入れてしっかり炒めています。
 
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豚ももスライスに塩コショウし、小麦粉を振ってから、オリーブオイルで焼く。
取り出しておく。
スライス玉ねぎを炒め、マッシュルームを入れて炒め、豚肉を戻し入れて、みりん、ケチャップとウスターソースちょっと、市販のトマトソースも入れて味付け。
すぐ出来るのに、美味しい。簡単でなにより。
 
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もう1品、超簡単なのを。
 
キャベツが少し残っているので、大きめにざく切りし、オリーブオイルでじりじり焼き炒め、ブロックベーコンを切って一緒に炒め、軽く塩、こしょう。バルサミコ酢で調味。
 
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オット一人で食べる。
甘みとコクがあって、美味しいバルサミコ酢でした。
 
 
他は雑穀ごはんとみそ汁。
 
 

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