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2018年5月30日 (水)

野菜を焼き、薄いカツを揚げる

5/25(金)の晩ごはん
 
かぼちゃ1個を購入しました。頑張って使おうと思ってます。
大きくくし形に切って、大きめ太目のスティックカットのサツマイモと一緒に、
オリーブオイルでニンニクと共に焼く。
じんわりと火を入れて、ほくほくに焼きあげました。
 
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ニンニクは最初っから入れると焦げてしまう恐れありなので、
カボチャとサツマイモにほぼ火が入った後半に投入。
岩塩を振る。
 
皿に取り出して
(かぼちゃが柔らかくなっているので、崩さずに出すのが案外難しい)
続いてミニトマトとピーマンも焼きました。
 
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こんなつまんない写真載せてますが、私のお遊びなので。think
 
ミニトマトとピーマンには、塩・コショウの他に、
最後にバルサミコ酢を振って焼いて仕上げる。
 
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こんな野菜を焼いただけのものなんですが、
しみじみと美味しかった。
 
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豚もも肉スライスを数枚ずつ重ねて、トンカツにしました。
生活クラブのスライスは薄目です。3枚重ねています。
パン粉にパセリを入れて揚げました。
パセリは冷凍保存しています。
 
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サクッと美味しかった。
付け合わせには、
サニーレタス、ロメインレタス、パルミジャーノ、オリーブオイル、塩、レモン
 
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ビールのツマミに出したソフトイワシ(生活クラブ)
 
他は、雑穀ごはんとみそ汁。
 
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もっぱら私が食べているカラマンダリン
食べ過ぎて、手が黄色くなりそう。coldsweats01
 
 
 
 
この翌日から体調が悪くなりました。
5/22(TC4クール)の夜から、なぜかお腹が下り、その後2日ほどは
どうってこともなく過ごしましたが、
その後は急に便秘。さらにその後は真逆になりました。wobblyなんてこった。。
 
 
最後のこのTC、
どうもお腹に来たみたいで。下痢とは全く違う症状でした。腸壁がやられた?
 
手の爪の根元も少々つぶれたが(爪の成長細胞が壊された)、
ま、それは大した話ではないです。じきに良くなるでしょう。
 
 
1クールと3クールは、特筆すべき大変なことも起きず、
案外無事に乗り越えられましたが、
2クール目の時は1日はマジ死にそうになりました。
 
今回4クール目は、2クール目とはまた違う症状。
いやはや、苦しかった。お腹は苦しいですよね。2日間大変でした。
一晩だけだけど泣きましたよ。(ほんと情けない)
(オットは気づかないんですね。私が酷い体調になってても)
 
が、夜が明ければ徐々に大丈夫となり、
それからさらに2日すぎ、現在に至っております。
まだ動悸もあります。
 
直後は立ってもいられず、ちょっと動いては横になりの繰り返しでしたが、
寝てばかりいたって良くはならない。
 
今回体への衝撃が強かったので、未だ体力は完全には復活しておらず、
今、まさに免疫力が谷底に向かっている時期ですが、
数日後からは、下がった免疫力もどんどん上昇していくはず。
 
もうこれで大変なことは終わりなので、自分の生活を取り戻すべく
無理のない程度にどんどん動いて普通に暮らし、体力をつけ、
そのうちに、余裕が出来たら、これまでの楽しみも復活させて
元気な自分に戻していきたいです。
 
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体調の悪い時のために、常備していたOSゼリー。
 
2日間、これを飲んだだけでした。
ゼリータイプにしといてよかった。
ペットボトルだったら飲めなかったです。
 
 

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