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2018年7月 9日 (月)

野菜たっぷりの春雨炒め

6/27(水)の晩ごはん
 
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ヒラタケ、パプリカ、ピーマン、セロリ
この野菜でおかずを1品。
 
春雨(30g×2)を戻して、豚ミンチ・野菜を入れて炒めました。
ごま油、出し醤油、豆鼓醤、豆板醤、鶏ガラスープ素、コショウ
 
春雨は、作ったものが残って冷蔵庫に入れると、冷えて固めになります。
なので、やわらかめに戻してから調理しています。
 
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豆板醤を入れて、少しピリ辛。
かなりたっぷりの量だけど、どんどん食が進む。
 
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冷奴
最初に出したオットのビール用。
 
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鶏むね肉をスライスしてネギと炒め煮しました。
薄甘じょっぱい味付け。
オットのビール用。
 
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オットのビール用に、↑前夜の残り物も出してます。
ビール用だけで3点。結構な量だと思う。
 
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サラダ
 
サニーレタス、ロメインレタス、紫玉ねぎ、ブロッコリスプラウト、
ミニトマト、甘酢漬け玉ねぎ、甘酢漬け人参、茹で卵、
シーチキンと甘酢漬け玉ねぎのマヨネーズ和え
 
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盛り合わせサラダ、ですね。
甘酢漬けの玉ネギと人参は、日々大活躍。
 
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味噌汁。
 
 
春雨炒めが大量だったし、他にもあれこれあったので、
お米はなしでした。食べられないよね。
 
 

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