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2018年7月16日 (月)

トンカツとか

7/5(木)の晩ごはん
 
豚もも塊肉の一部をトンカツにするべく厚切りにし、
酒少々を振って冷蔵していたので、予定通りトンカツを揚げることにしました。
 
その前に、オット用のビールのつまみ3点を。
 
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水煮した鶏ささみを裂き、細切りキュウリと和えて、ピリ辛の香味だれと小葱をかける。
 
香味だれには鶏ささみを茹でた時に出来るスープも少々使います。
醤油、砂糖、みじん切りニンニク・しょうが・ネギ、すりごま、ラー油、お酢、鶏ささみスープ
 
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冷奴
 
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大山ハムのペッパーシンケンをフライパンでさっと焼く。
 
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トンカツ
小さめだけど厚切りのもも肉。
包丁で裏表に細かく深い切り込みを入れてから成型したんですが、
二回り位大きくなりました。
 
なんと、キャベツがないの。。
レタスの千切り、紫玉ねぎのスライスと水菜、ミニトマト、レモンを添える。
 
テレビでタレントさんが、
トンカツに千切りキャベツの代わりにレタスを添えるなんて、「論外!」と言っておりました。
 
しょうがないでしょ。ないものはナイっ!!
 
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あっ、トンカツのお皿に添えようと思って、一番最初に
ベーコン・マッシュルーム・パプリカ・玉ねぎ・ミニトマトを入れたパスタを
作っておいたんですが、存在をうっかり忘れてしまってました。
 
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お皿に、無理やり後のせしました。
案外美味しくて、たくさん食べてしまいました。量も多めに作ってたしね。
 
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鶏ささみを茹でた時に出来たスープを使って作ったスープ。
絹豆腐とネギを入れてますが、ニンニクとコショウを利かせています。
 
 
 
 
明後日(7/18)から4,5日ほど家を留守にします。
その間、ブログ更新はお休みします。
 
ごはん写真、いっぱい載せそこなっていて(10日分くらい
明日はせめて1日分くらいは載せられるかな、とは思っていますが
まるで時間が足らない。
そんなわけで更新の間が空きますが、どうかよろしく。
 
 

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