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2018年8月11日 (土)

エビと夏野菜のカレー

7/31はオット会食につき晩ごはん要らず。
 
8/1(水)の晩ごはん (ようやく8月の分になったねcoldsweats01
 
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またまた冷奴。ネギ、ミョウガ
 
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豚バラスライスをじりじりっと焼く。出し醤油とポン酢で味付け。
オットのビール用、ですよ。wink
 
一味唐辛子を振る。
豆苗もさっと焼いて添える。
チンしたトウモロコシの実を包丁でそいで、軽く炒める。
 
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サラダ
サニーレタス、トマト、ブロッコリスプラウト、千切り人参・きゅうり、紫玉ねぎ
 
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海老と夏野菜のカレー
 
急にカレーが食べたくなったので。
ナス、セロリ、ズッキーニを入れてます。
 
オリーブオイル、ニンニク、ショウガ、クミンパウダ、むきエビ、
カレー粉、ターメリック、コショウ、塩、
玉ネギ、ナス、セロリ、ズッキーニ、
トマトジュース、酒、鶏ガラスープ素、ガラムマサラ、カレーフレーク少々
 
最初に海老を炒めてから取り出しておき、最後に入れ戻して作る。
香辛料は手持ちをそのつど適当に。
水は入れてないです。
最後に生活クラブのカレーフレークで味を調節。
 
 
ごはんは、白米2+雑穀1(もち麦、紫もち麦、胚芽押しムギ)の割合でした。
他、みそ汁。
 
 

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