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2018年9月 6日 (木)

豚スライス肉と野菜の炒め物

8/28(火)またまた夕方近くになってから近所に買い物。
帰宅後の晩ごはん
 
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この野菜で炒め物と豚スライス肉で炒め物をします。
豚肉は軽く塩コショウシて薄力粉をつけて、
スライスニンニクと共に、さっと焼いて取り出しておきました。
 
野菜を炒め、肉を入れ戻し
オイスターソースと作り置きの出し醤油で味付け。
薄くとろみをつけて仕上げる。
 
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薄味ですが、美味しい。
毎回似たような感じだけど、カラフルな炒め物は
テーブルに出しても、実に美味しそうに見える。いい感じです。
 
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前日作った枝豆入りの肉団子を少し残していたので、
玉ネギ炒めて一緒に合わせ、
魚露(今回はしょっつる)、豆板醤、みりん、出し醤油ちょっとで
ヌクチャム風に味付けしました。
 
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甘酸っぱい味が玉ネギや枝豆にも合います。
少量ですが、オットのビールのお供になりました。
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塩サバ(生活クラブ)を焼きました。大根おろし
 
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冷奴(小葱、ミョウガ、小エビ=アミ)
 
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ビール、ごはんのお供
 
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この数日前に、よそから頂いた「やまう」の漬物
「四種の野菜の味噌漬け」
 
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「やまう」の漬物セット
6種類が入っていました。
自分で買うことはまずないので、ごはんのお供に重宝しています。
 
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デザートのキウイ
 
 

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