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2018年9月 2日 (日)

パスタとリメイクスープ

8/25(土)は家から出ず。
 
晩ごはん
 
パスタの準備をしました。
お昼もオットの分は麺類だったと思うけど、晩も麺類。。。
 
オットに「食べ過ぎなので軽くして」と言われておりまして、
軽くっていうのは、イコール簡単、ってことで。
 
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ピーマン、ナス、シイタケ、玉ネギ
 
鷹の爪とニンニクを炒め、この野菜を炒めました。肉ナシ。
 
2人分の1食のパスタで、この量を使って食べます。
せっかくの家パスタだから、具だくさんじゃないとね。
 
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辛みの控えめなペペロンチーノ
 
野菜だけで、ヘルシー狙いですね。
けっこう美味しく出来ました。
私の分は、食べ過ぎ注意なのでごく少量。
 
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前日たっぷりと作ったスープがまだ残っているので、
カレー味に作り変えました。
彩りに、冷凍のグリーンピースを多めに投入。
 
私の分はパスタ同様に少量です。
 
それと、ごくごくシンプルな野菜サラダをオットに。
 
週末の2日間は3食作るけど、この程度のものでOKならば有難い。
 
 

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