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2018年12月21日 (金)

晩ごはんは焼きそば

11/26(月)お昼にフィットネスクラブへ行く。11月になって16回目。
 
11月からスタートしたばかりで、やる気になっているので
頻繁に通ってはいるけど、長居はしません。
 
ストレッチ、サーキット(15分)、
ランニングマシンで走らずに歩く(時速6キロ~6.5キロで強弱をつけつつ35分くらい)、
筋トレマシン1~2つくらい(軽く)、最後にストレッチ
 
これで1時間~1時間半程度。
ものすごく汗をかきます。
帰りに買い物をして帰宅。
帰ってから、家でシャワーかお風呂。
 
 
この日の晩ごはん
 
スーパーで焼きそば用の麺を見たら食べたくなったので、
夕飯だけど焼きそばにしました。
 
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麺は普通の蒸し麺ではなくて、一旦軽く茹でてから使うタイプの細麺。
 
野菜をとんでもなく大量に入れるので、一度に炒められず。
肉と人参・セロリ・玉ねぎ・シイタケを炒めて取り出して置き、、
キャベツを炒める。
 
で、別のフライパンで、さっと茹でて水切りした麺をごま油で焼いていく。
 
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フライパンに薄く広げた麺を、動かさずに、
裏表にしっかりと焼き目をつけて焼きます。
 
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肉と野菜類全てをざっくりと炒め合わせ、オイスターソースで味付けし、
鶏ガラスープと片栗粉でごく薄くとろみをつけたら・・・
 
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焼いている熱々の麺の上に、この熱い大量の具をのせ、
軽くほぐし合わせる。
 
 
この写真、我ながらスゴイと思う。
 
左手にフライパン、右手にカメラ。で一瞬、一度だけパシャっ!!
 
焼きそば作りながら、私、何やってんの、って思うけどね。
ちょっと楽しいです。
 
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出来上がりました。
すごい量でしょ。二人分とは思えない量。
 
オットの帰宅がドンピシャだったので、熱々を出しました。
焼きそば大好きなオット、大喜び。
全部なくなりましよ。
 
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もう1品は、厚揚げとマイタケの炒め物。
 
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味付けは出し醤油とみりん。一味唐辛子。
最後に小葱も焼いて添える。
 
 

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