海南鶏飯「風」ごはんとサメのフライ1/18
1/18(金)昼に用事があり、それが済んで午後フィットネスクラブへ。1月8回目。
いきなりサーキット→ストレッチ→walking45分(約6200歩)→筋トレマシン2種→ストレッチ
この日はtotal1時間50分で退出
スタートも遅かったし帰りに買い物したせいもあり、帰宅したのが午後5時。
数分後にオットも帰宅し、びっくり仰天。なぜにこんなに早い

大急ぎで晩ごはんを作りました。

生活クラブの「もうかサメ」の冷凍パックです。
サメです。サメだなんてびっくりするかもしれないけど、2度目か3度目の購入。
これをフライにしました。
それと、
前日作っておいた鶏むね肉の水煮があるので、
そのスープでごはんを炊き、
海南鶏飯風のごはんものを作ることにしました。
(この鶏むね肉水煮は、前夜もスライスしてごまダレをかけて出してる。)

白米に雑穀を混ぜ、
塩、酒、鶏のスープ、かなり多めの千切りショウガを入れて炊飯しました。
あくまで海南鶏飯「風」なので、
自分の好きなように作っております。


お皿に、チキンスープで炊いた雑穀ごはん、スライスした水煮鶏むね肉、
もうかサメのフライ、それと野菜を盛り付けて出しました。
鶏にかけるソースは、この日は
出し醤油+オイスターソース+みじん切りネギ+ごま油

ブロッコリとブロッコリスプラウトを添えています。
ごはんがとても美味しい。
鶏むね肉はとてもソフトでしっとり。薄めにスライスしています。
鶏にかけたソース、即席だったけど美味しかったです。
もうかサメのフライは軽い食感で、こちらもあっさりして美味しい。
ウスターソースで。
オット、ごはんもフライもお代わりしました。

サラダ
サニーレタス、キュウリ、トマト、オレンジ色のピーマン、甘酢漬け大豆、茹で卵、ハム
他は、オットだけ味噌汁。
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