あんかけ焼きそば

1/23（水）はオットが１泊出張だったので、ごはん写真の続きは翌日の分です。

翌1/24（木）は午後から、１月になって１１回目のフィットネスクラブへ。

この日はマシンでのwalkingを２５分と３５分の２回に分け、

間にサーキット（１５分）と筋トレ５種を挟んでやったんですが、

連続して６０分歩き続けるよりも、疲労を感じることなく、割と調子が良かったです。

大量の汗をかきました。

スタッフさんからあれこれ話しかけられ、ちょっと楽しかったかなー。

前後にストレッチを入れ、この日は２時間２０分ほどいて退出しました。

少し買い物をして５時頃に帰宅したら、オットが数分後に帰宅。　ありゃ。

慌てますねえ。

晩ごはん

冷凍庫に少しだけ残っていた牛切り落とし肉を解凍し、菜花と炒め合わせました。

出し醤油とみりんで甘辛く。七味唐辛子を振る。

これは美味しいねえと言われましたが、

即座に出来るなんてことのない炒め物でも、美味しいと言われるのは嬉しいです。

この日は焼きそばにしようと思って、ジムの帰りに

２玉いりの生麺１パックを購入していました。

１分茹でて、しっかり水切りして全体に軽くごま油を絡め、

ごま油を入れたフライパンに大きく広げて、焦げ目がつくように両面を焼きました。

別途、具材を炒める。

豚肉、野菜（キャベツ、白菜、ピーマン、赤ピーマン、ネギ、シメジ）

味付けは、出し醤油とオイスターソース、鶏ガラスープ素、酒、塩、こしょう

炒め過ぎないように炒めてから、薄くとろみをつけ、

焼いた麺の上に全部のせて、麺を軽くほぐして馴染ませる。

麺は２玉ですが、びっくりする位の量の焼きそばが出来上がりました。

野菜がすごく多いです。

オットは、あんかけ焼きそばのとろみあんが多いのは好まないので、

具は多いけど、とろみあんの量は少なめに作りました。

ソース焼きそばの蒸し麺ではなくて、中華料理屋さんで使うような麺を

軽く茹でてからしっかり焼いて使っているので

とても香ばしくて美味しかったです。

食べ過ぎました。

大皿１枚と小皿１０枚をセット購入した、３５年ほど使っている民芸風の食器。

いまだに健在。気にせず使えます。

ワカメ、小ネギ、豆腐の味噌汁

せっかくしっかり運動して、帰宅直後は１キロ体重が減っていたのに

いつになく炭水化物を摂り過ぎて、運動が「無」になってしまいました。