あれこれきのこと鮭のペンネ、Ｃｌｕｂ Ｈａｒｉｅのバームクーヘン

３０日は、トールペイントの催し物があって教室の先生にタダ券をいただいていたので、日本橋三越へ行って来ました。有名な先生達の素晴らしい作品にためいき。たっぷりと目の保養をさせてもらいました。2/10までの開催。

家を出たのが遅かったので、三越に着いたのが１時半。遅いお昼を新館Ｂ２の小さなお店で食べました。

一口ずつのとても小さな前菜。オリーブオイルをつけつつフランスパンを１切れ。鮭とキノコのタリアテッレ。

どれもきめ細やかな味わいで、さすが日本橋三越の中に入っているお店。全然期待してなくて入ったのだけど。

で、帰宅してからちょっとマネっこしました。

まったくおなじ物を（作れるわけないけど）食べるのもなんなので、サラダ代わりに左のようなペンネの一皿を。

生鮭を小さく切って塩・コショウ・ワインで下味をつけ、ニンニクと一緒にオリーブオイルで焼く。取り出しておいて、オリーブオイルを足し、キノコ（マイタケ、シメジ、エリンギ）を炒め、トマトも入れて炒めて味をつけ、茹でたてのペンネと合わせる。盛り合わせる時に鮭と一緒にしました。ペンネは少なめに。キノコはたっぷりと。

私は、お昼にあんなに美味しいタリアテッレをいただいていたので、自分の作ったものがひと味もふた味も物足りない。
オットはそういうの、知らないわけなので、けっこうパクパクやっていましたが。

＊

新館７Ｆのトールの展示を見てから、また地下に戻って、お土産に買ったのがこれ→

Ｃｌｕｂ　Ｈａｒｉｅのバームクーヘン

前から一度買ってみたいと思っていたお菓子

見るといつも行列ができていたお店

ようやく念願かなって買いました。

ながーい棒に巻きつけられた出来立てのバームクーヘンが、職人さんの手で上手に切り分けられ、１個ずつあっという間に包装されていく様が、ガラス越しに見られます。包装されてても、中で湯気が出てる感じ。

帰宅してから、我慢できずに即開封して、ひとくち。

出来立てなので袋には水滴がついていました。ふわりと軽くて、ほんのりとあまい、そういうバームクーヘンでした。

お土産のチョコケーキとワッフル

５月１日から３日までお姉ちゃん（長女）が赤ちゃんのたまたんを連れて、我家に滞在しました。今まで、片手で１，２，３と数えるほどしか里帰りをしていないお姉ちゃんです。

お土産に持ってきたのがこれ↓

甘いものがだーいすきな私なので、お姉ちゃんと一緒にしょっちゅうつまんで、あっという間になくなりました。

三角のチョコのケーキは、吉祥寺にあるお店　「パティスリーアテスウェイ」　のもの。お姉ちゃんが言うには、このお店は吉祥寺ではＮＯ１だって。吉祥寺で、どころではないでしょう。有名なパティシェの方のようです。

２０００年にフランスで開かれたお菓子の世界大会で賞を取ったという　”ガトー　ド　ボワイヤージュ　オ　ショコラ”。濃厚で深い味わいのお菓子でした。三角っていうのが珍しい。真ん中のチョコの中にピスタチオが入ってます。

それから

ワッフルはネットで取り寄せをしたもので、直接我家に届きました。「ふ～んわりワッフル。しあわせのふたくちサイズ」って書いてます～＊＾＾＊

いろんな味のがあって、毎月２０種類でるらしいですよ。→ワッフル・ケーキの店RL（エール・エル）はこちら

ほんとにふ～んわり、で食べやすくて美味しい！私も今度お取り寄せしようかな。

でも、５月になってからますます体重増加の憂き目にあってるのは、もしかしてこういうお菓子のせいかも。

鶏もも肉と野菜のトマト煮、鶏レバー甘辛煮

3/27は二人だけのご飯。最近手抜きかな。慣れてるおかずで簡単にしてしまってます。

どっちも鶏ですねー。（笑）

レバーもモモ肉も生活クラブのもので、何を作っても美味しい。

トマト煮は、炒めてからしばらく煮込んで作ります。

その時によって野菜が違うけど、今回は、前日の使い残しのパプリカとピーマン、それと届いたばかりのレンコン、インゲン。トマトは生で食べるのには柔らかくなりすぎたのが幾つもあった（恥ずかしい～）ので、それを皮むきし、荒く刻んで使っています。

オリーブオイル、ニンニクみじん切り、鶏もも肉、レンコン、インゲン、パプリカ、ピーマン、トマト、シェリー酒、コンソメ、塩、コショウ

味付けはシンプルだけど、旨味が出て美味しかったです。うちのいつものってところだけど。

それから

鶏レバーはたまに買いますが、作るのはこればかり。よくあるショウガ煮なので、書くまでもないとは思うけど、一応。

先にたっぷりの水で下煮し、表面だけが火が通ったくらいで火からおろして、アクをきれいに洗い流し、食べやすく切ります。それをショウガ、酒、ミリン、醤油で甘辛く（甘め）に数分煮ます。硬くなると美味しくないので、煮過ぎないようにします。

写真最後のロールケーキは、ヨックモックのもの。この日は、娘に頼まれたものがあったので、一番近いデパートへ行って来ました。用事が済んで地下の食料品売り場へ。ヨックモックの「ふんわりロールケーキ」というので、小さい１人分くらいのが２５０円でした。これって、期間限定品みたいですね。まあまあかな。

カブとソーセージのパスタ、Au Fan Paletのミックスベリーのケーキ06-07-04

４日は午前中から都内の娘の病院へ行っていて、帰りは夕方遅く。

行きの電車の車中、携帯にオットから電話があって、「今日はご飯いらないから」と言われました。携帯へは滅多に電話はないけど、今日は出かけるとわかっていたので、わざわざ連絡したみたいでしたね。

夜は、私と前後して帰宅したののとふたりだけのご飯だったし、朝から出かけていてとても疲れたので、簡単に済ませてしまいました。

こんなのでよかったら、作るのはすぐ。

■カブとソーセージのパスタ

（カブ２個分（葉も）、ブロッコリ、ハーブ入りソーセージ、ニンニク、タカノツメ、オリーブオイル、コショウ、塩）

息子は写真の分量の３倍くらいかな。

ソーセージは大山ハムのパセリ＆レモンソーセージ。

これはこれで美味しいけど、私も息子も、辛口のポチキ（同じく大山ハムのもの）のほうが、パスタに入れるのには好きです。

ピリッとしてきっちりメリハリの利いた味になって、ポチキはそれだけでぺペロンチーニ風になって美味しいです。

食後は、息子はおなかいっぱいで食べられないっていうので、私だけ、出先で買ってきたケーキを食べました。

Au Fin Palet（オーファンパレ）のミックスベリーのケーキ。パニボワフリュイルージュという名前かな。

ベリーがいっぱい！こういうの大好き。でも一切れだけですよ。いくら好きだと言ったって。要ダイエットですもん。

荻窪駅前にルミネがあって、帰りに入ってみたんですよね。１Fには洋菓子やさん、和菓子やさん、パン屋さんetc.

お菓子やさんをみると、覗き込まずにはいられませんね。困ったことに、大好きです。

で、一切れ、ね。

切ったら、中はサバランになっていました。これは予想外。

上が甘酸っぱくて、中がシロップっぽくてほんのりと甘くて。

お子様向けというよりも若い女性向けですね。